◇材料◇牛乳:400ｇ（なめらか濃厚が好きなら半量を生クリームにするとよし）
卵:3個
砂糖:80ｇ
（カラメル）
砂糖:40ｇ
水:大さじ1･1/2，大さじ1（後で加える）
1.容器にバターを薄く塗っておく。
2.カラメル用の砂糖、水を鍋に入れ火にかけ、あめ色になってきたら火を止めて後で加える方の水を入れよくかき混ぜる。
（電子レンジでやってもいいけど、あめ色になって取り出すタイミングが難しい。電子レンジなら様子を見ながら5分ぐらい）
3.カラメルを容器に分けて入れる。
4.耐熱のボウルに牛乳、砂糖を入れてよくかき混ぜる。
混ざったところで電子レンジで5分温める。
5.別のボウルに卵を割り入れ、泡だて器でほぐす。
そこに温めた牛乳を少しずつ加え、よく混ぜる。
6.出来たプリン液をこし器でこし、容器に静かに流し入れる。
7.オーブンに入れ、150℃で25～30分焼く。
蒸し焼きにするため天板には400ｇ程水を入れるのを忘れずに！