鉄分の吸収を上げる栄養素

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現代、食材の栄養素は育てるにあたって化学肥料などの影響で、同じ食材でも栄養量が少なくなってきています

よって昔と同じ量、同じものを食べていたとしても必要な栄養素の量が得られないことがあり、サプリメントで補う形が多くなってきて、補助で摂取することは畑も良いと思います

しかし、バランスを考えて、できるだけ食材から摂取していくことで、内臓や歯も強くなり、健康的なカラダを手に入れることができます

今日は鉄分の吸収を上げる栄養素と食材についてご紹介します

鉄分の主な働きは、酸素を全身に運ぶことが有名ですが、それだけではなく酸素を使ってエネルギーを生み出す役割も担っています

ちなみに細胞内側のエネルギー代謝も深く関わるため、生きる上はもちろん運動している人にとって必要不可欠な栄養素です

よって鉄分が少なくなると、体内が酸欠状態となる貧血、疲労感、運動的には筋力低下や持久力低下が出やすくなります

逆に鉄分摂取が過剰になると、胃腸に負担がかかり下痢や嘔吐、さらに血管にダメージを与え、脳や内臓に負担がかかりますさらにガンにも関与する言われ、月経がない男性は前立腺がんのリスクが上がると言われていますので、男性の鉄分サプリメント摂取は気をつける必要があります

ただ、生理がある女性、さらに運動を激しくおこなっている場合には、鉄分が足りなくなることがあります

鉄分は吸収が良いヘム鉄と吸収がよくない非ヘム鉄がありますが、吸収を良くする栄養素を、意識してとることで、鉄欠乏にならなくてすみます

ちなみに、畑の妻は何もサプリメント摂取していませんが、貯蔵鉄の数値は良かったですし、健康です

必要な栄養素として、たんぱく質、ビタミンC、クエン酸が含まれている食材を摂取してください

鉄分は、レバーは有名ですねさらに赤身のお肉にも多く、摂取しやすい卵にも含まれています

納豆や枝豆の大豆製品、ほうれん草などの植物性の鉄分は非ヘム鉄ですので、お肉や卵が摂取できない場合には、特に上記の栄養素を一緒に摂取することをオススメします

たんぱく質は、お肉やお魚、卵に多く含まれる、ビタミンCはブロッコリーやオレンジなど、クエン酸は柑橘類に多く含まれています

サプリメントはあくまで補助ですので、なるだけ食材から摂取して健康になりましょう

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畑紀寿(はたのりかず)

株式会社HATA代表取締役