ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させて
いただきますのは青森県八戸市新井田に
ある松平病院さんの隣りにある
「工房 茶居花 そば処（こうぼう
ちゃいはな）」さんです！
タイトル通り安くてボリュームあるし
そして肝心の蕎麦も普通に美味しくて
ログハウス風なウッディーな雰囲気も
ステキな蕎麦屋です！
お安く提供出来るのはこちらは「就労継続B型
支援」として隣接する松平病院さんが営んで
おられるためだと思います！
営業時間もそば屋とすると長めとなってる
から昼時避けて行くとわりかし空いてる
から穴場的なお店で好きな１軒です！
またドッグランも併設されてるので
ワンチャン好きも愛犬連れて来れます！
予約制とか予防接種証明書とかの提示が
必要なのでその辺はお店のホームページ
やSNSなどチェックしてから出掛けて
みてください！
※コレ見たら雰囲気とかランチの内容とか
分かりやすいと思います！
尚、現在は流行病対策も以前のような厳重な
のも無くなってると思います！
さすがに病院が運営してるから一般的な
レストランより厳しくするのは当たり前
の話しなので蕎麦屋でもマスク着用とか
体温測るとかしてましたが現在はマスク
着用しなくても入店可能となってます！
隣にある「レストラン茶居花」さんも
同系列店なのとパンやスイーツなども
販売してるので合わせて立ち寄る方も
いらっしゃると思います！
名物の窯出しシュークリームが安くて
美味しいのでオススメです！
この日もパン買いましたが前回アップした物
と丸被りのチョイスなのでネタにしません！
それでは食レポします✍️
【お店の雰囲気】
木の温もり感じられて居心地良いんです🏠
穴場的な蕎麦屋なのでホントはあまり
アップしたくはないのですがこの物価高い
最中安くて美味くて雰囲気も良い店は
皆さまにも知ってもらえたらなぁと
いうことで上げさせていただきます！
何度か書いてるのですが元ジャニーズ
のTOKIOさんの城島リーダーや国分さん
とかサインも飾ってあります！
他にもいらっしゃるけど読めないです（笑）
おそらくソーラーカーで全国回っておられた
際に立ち寄ったんだと思います🚗🗾
って０円食堂とか他の企画とかでガッツリ
違ってたらファンの皆様すいません👏
ファンの皆様は既に来た方もいらっしゃる
と思いますが何処の席座ったのかとか
やっぱり気になりますよね🤔
ってその席にオラが座ってたら再度
なんかすいません(￣▽￣;)アンタは座らないで
空気イスして食えやとか言わないこと🤫
【メニュー】
普通のそば屋より長めなのがいいなぁと🍜
連食とかしてると時間の関係で営業時間
間に合わない時やそば屋によっては売り切れ
とかもあるから長めってことはそれだけ
蕎麦の数もある程度用意してるのかと
予想できるので来やすいです！
券売機撤去してからはメニューも変わって
写真無くなったのは初訪問だと分かり
にくいからちと残念です！
茶居花さんでは自家焙煎したコーヒーも
楽しめるのでおススメです☕️
販売もしてるからコーヒー買って隣で
パンやケーキ買ってお家で優雅なひととき
なんてどうでしょう☕️🍰！？
【券売機（※現在はレジにて支払いです）
オープンしてからずっと券売機でしたが
いつの間にか撤去されたようです！
個人的にお店の雰囲気としては浮いてたので
無くなったらスッキリしたと思います！
支払い方法などは下の住所などのところに
貼っておくのでそちらご覧ください！
【天もり蕎麦１０００円税込（訪問時）】
皆さんこの内容で税込で千円凄くない！？
しかも画像から伝わるか分からないですが
蕎麦の盛りも他店の大盛り〜それ以上
あるんですよ🍜
長ねぎ、大根おろし、茎わさび
そしてこの茎わさびとか薬味も手抜き
してないのと西洋ワサビと違い鼻にツンって
来るのも穏やかなので蕎麦の香りを
ジャマしづらいという考えられてます！
使ってる粉が変わってないのだとすると
貴重な階上早生を使ってる二八そばだと
思います！
ぶっちゃけると何処何処産の蕎麦粉とか
言われないと分からないバ◯舌標準装備
してる人この指止まれ☝️
◯カ舌選手権開催したらダントツで
オラがトップ通過するのはここだけの話（汗）
コレは〇〇県の何処産の〇〇粉とか〇〇
醸造の貴重な天然なんちゃらの醤油だとか
分かる人が羨ましい限りです・・・
オラにゃわがんねぇ〜じゃ(；´Д`A
【二八そば】
角の立った細切りのしっかりと
冷水で締められたコシ強めな
食感で咀嚼する毎にそばの甘さする
瑞々しい麺です！
【つゆ】
以前と変更ないならばアゴだしに節系や
昆布等の魚介の風味と旨みがしっかりしてる
少し甘さのある美味しいめんつゆです！
やはり以前の酸味帯びたような感じが
無くなって食べやすくなってるから配合や
煮出し方など変えてるのだと思います！
【天ぷらの盛り合わせ】
えび天、ピーマン、まいたけ、さつまいも、
たまねぎとにんじんのかき揚げ、
薄衣でカリサクッと軽めな揚げあがり
で食材の火の入れ方も食感残してるし
いや〜来る度よくなってる印象で
美味しくいただきました🍤
普通この内容だと最低でも1500円くらい
はするからかなりお得となってました！
値上げももう何年もしてないからこの
高騰しまくりの時代に原価計算とか
一体どうなってるのやら(⌒-⌒; )
まぁ庶民には安く食べれて助かります（笑）
抹茶塩でシャレ乙な意識高い系の
食べ方を真似する意識低い系代表の
青森のなるめんですが何か・・・( ；´Д｀)
ミスター舌〇鹿のオラにゃ天つゆで
食べるのが合ってるのはここだけの話（汗）
とかなんとか書いてるけどこの日は
奇跡的に大人舌の日だったらしくて
美味しかったです🍵🧂（笑）
蕎麦を食べ歩きするようになって
色んなこと知って食べ方も変わった中で
食通の皆さまの真似して良かったと
思うのはワサビをつゆに溶かずに蕎麦に
ちょこんと乗せて香りを楽しむという
食べ方が衝撃的で驚きましたΣ（ﾟдﾟlll）
大根おろしすらつゆに溶かずに乗せて
食べることでつゆを汚さず最後まで
クリアに楽しめるのとそば湯注いだ
さいの味も純粋につゆとそばの風味を
味わえるなぁと思ってます！
昔のオラなんてワサビもつゆに溶いて
七味唐辛子やらなんやら入れて食う
のなんて当たり前だと思ってました(^_^;)
水で食べて蕎麦の香り楽しむいわゆる
『水そば』の食べ方もそば打ち名人の
ブロ友さんから教えていただき
目から鱗でした！
やはりなんでもそうだと思うけどその道が
好きで色んなこと日々学んでおられて
精通する方にご教授願うのが最も早く
学べるなぁと思います！
ブログやって大変なことも多いけど
皆さまの記事を読ませていただき自分
1人では一生かかっても知り得ないことを
色々と知れて日々学ばせてもらってます📝
知見が広がったのは間違いなくブログを
通じてブロ友さんをはじめいつもいいね
くださる皆さまのおかげだと
日々感謝してます👏
【そば湯】
結構軽めな仕上がりです🍵
この前紹介した店がかなり濃度出てるので
よりライトに感じたのも有るかな(^◇^;)
まぁ濃いめ好きには物足りなく感じます！
そばつゆにも入れて楽しみました！
今回接してくださった長年勤めておられる
若い女性スタッフさんの接客もいつも通り
丁寧だしそして落ち着く店内で食べる
蕎麦もボリューム感あるし天ぷらも好みの
薄衣で軽くて野菜やキノコが美味かった！
皆さまも『工房・茶居花 そば処』さん
宜しければお試しください🍜
そんなわけで長々と書いてみましたが
最後までお読みいただきまして
本当にありがとうございます！
【住所】
青森県八戸市新井田出口平３６ー１
【ＴＥＬ】
０１７８ー２５ー７７８８
【支払い方法など】
※支払い方法は画像拡大して見てください！
【営業時間】
１１：００～１６：００
※ドッグランご利用の場合は混合ワクチンの
摂取証明書（１年以内）の提示が必要です！
【定休日】
木曜
【席】
４人テーブル席１０卓
【駐車場】
店前と満車時は隣のレストラン茶居花
さんも同列店なので駐車可能です！