ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させて
いただきますは青森県上北郡おいらせ町
は（おいらせショッピングセンター）内に
あります『がんこらーめん鳳凰』さんです！
この地に移転してからはこのブログ
では２度目の登場です！
前回は青森県のご当地らーめんである
『八戸ラーメン』食べに来て
美味しく頂きました🍜
ちなみに鳳凰さんは八戸らーめん会認定
第１位に選ばれた店なんだそうです！
何やら外壁に貼ってるけど『五感を刺激する
究極の一杯』とか凄い表現書いてますが
前回は八戸らーめん食べたのでそこまでは
個人的に感じなかったですが美味かった
ことは本当の話し🫢
【メニュー】
メニュー豊富なのも鳳凰さんの人気の
理由なんたと思われます！
この日も昼時は次から次へとお客さん
来てました！
自分含めてある程度の年齢重ねてる方が
多い印象を受けますが家族でもいらして
るから老若男女問わず需要があるんだと
思われますがどうなんだべな〜！？
たまたまオラが滞在中は年配の方が
多かっただけなのかな🤔
【券売機】
初訪問だとこのメニューの数だと迷うから
事前に決めて来ることおススメです！
地元民から支持されてるからランチタイム
だと次から次へとお客さん来るから券売機前
で悩むと渋滞するからブログなりSNSなり
ネットなどで調べてから来ましょう！
前回も書いたか調べたりしないのですが
青森県弘前市出身の元りんご娘で現在は
見ない日はないくらいにテレビやCMで
お馴染みの売れっ子歌手にしてマルチ
タレントになるのかな！？
王林さんもコチラの八戸らーめん
召し上がったそうですよ！
てか八戸らーめんのどんぶり欲しいな（笑）
ご主人やご家族がおそらくは
お笑い好きなのか何かしら繋がりある
のかな！？
八戸市公会堂で開催されたお笑いカーニバル
にケータリングされたようですね🍜
ヤホーボケでお馴染みのナ◯ツのは◯わ
さんのYouTubeチャンネルで観たけど
ラーメン提供して振る舞ってました！
コチラは三沢市にある米軍基地で働いて
おられたお客さんからの感謝の手紙です！
よっぽど鳳凰さんのラーメンファン
だったのでしょうね！
末長くらーめん屋続けてその方にまた
食べに来てもらいたいものです！
お笑い好きならば羨ましいサイン寄せ書き
ですよね〜（上にオラのサインも書いて
おきました）ε-(´∀｀; )需要ねぇとか言わないこと
って冗談ですから本気にしないこと📝
八戸公会堂さんで一度観たことありますが
テレビと違って普段使えない話とか出たり
して面白くて爆笑したなぁと懐かしいです！
八戸らーめん美味かったって語って
たなぁと〜宜しければ皆さまも鳳凰さんの
一杯食べに行ってみてください🍜
昔ながらのアッサリ懐かしい魚介スープで
我々昭和世代ならば好まれる方も多く
いらっしゃるようなそんな味となってます！
八戸らーめんは行けるところは殆ど
回りましたがやはり１位に選出される
だけあって味は個人的にも上位に入ってます！
八戸らーめんと言ってもお店によっては
好みは人それぞれですが・・・
スープやさし過ぎるところも結構あるから
順位づけはこのブログではしないことに
してますが・・・心の中のランキングは
やっぱりありますよね(⌒-⌒; )
ってしれっとアオモリのご当地らーめんの
１つの宣伝もしときますか（笑）
【お店の雰囲気】
この後続々とお客さん入ってました！
駐車場は他店と共通で沢山あるから
来やすくていい立地でした🚗🅿️
この辺のオアシスであるイオン下田さん車で
直ぐ行けるから合わせてお買い物など
ご利用ください！
地方ですとスーパーとかが利便性も
高いし人気あるんです！
都会みたいにあっちゃこっちゃと
行くところがないからです！
地方はどこも似たような感じですかね！？
【鳳凰ラーメン９６０円税込（訪問時）】
今回は未食だったお店の屋号使ってる
『鳳凰ラーメン』ってそのまんまな
一杯チョイスしました！
もやし結構使ってました（一袋くらい！？）
【スープ】
おそらく味噌豚骨ベースに香味油多めに
使ってそこに少し辛味と背脂合わせたスープ
だと勝手に思ってしまいました！
香味野菜や乾物も使ってるのかな！？
辛さは見た目よりずっとライトであって
ピリ辛（人によっては中辛）と万人が
食べやすいピリ辛味噌ラーメンって感じ🍜
まず思ったのはコレ系（味噌豚骨）とすると
味噌ダレの量が少なめに使ってるのと
油脂類に加えてバターまで入るから多量の
オイルにマスキングされて塩味が弱いから
タレもう少し使ってハッキリさせたくらい
が輪郭浮き出て馬◯舌のオラにゃ
分かりやすいなぉとは思いました！
あくまでも私なるめんの塩分感覚なのと
いつも書いてますがスープ半分くらい残す派
なので味噌ラーメンはある程度濃いめが
好みってこと前提として書いてますよ✍️
逆に言えば飲み干す派や残ったスープに
ご飯投入して食べちゃう方には味がやさしい
から飲みやすい（食べやすい）と思いました！
コレまたいつも書いてますが『味の好みは
人それぞれと十人十色』なので個人的には
もう少し塩分濃度高めだとよかった🤏
豚骨はクセもないタイプの昔流行った
ようなまろやかで軽めなクリーミースープに
多めの油脂類使うことでコッテリさせた
感じですので見た目よりアッサリしてます！
生姜やニンニクなどの香味野菜も使って
るのか分からないですが昼飯に食べて
人に接しても大丈夫な感じでした！
中華鍋振る音が聞こえてたので札幌
スタイルなのか！？
この日は味噌ラーメン多く頼まれる方が
居たのでそちらで鍋振るってたのかな🍜
スープはしっかり熱々で良かったです🔥
【具材】
辛味ネギ、万能ねぎ、シャキもやし、バター
もやしが焦げてないからもしかすると
コチラは中華鍋不使用かも！？
人によっては結構油脂類使うスープだから
バターは無くても大丈夫って方も中には
いらっしゃるかもしれませんね🧈
豚チャーシュー１枚
昔ながらのスープで煮て作るタイプで
しっかり煮込まれてました！
厚さはこのくらいです↑↑↑
【麺】
角刃中細ストレートの加水率高めな
デフォルト少し硬めに茹で上げ
たツルモチな熟成中華麺だと思いました！
細麺使ってるからもあってか他に客
居なかったからなのか提供は早い方だと
思いました！
麺量は普通でしたがもやしが想像より
訪問時は使ってたので結構腹一杯なりました！
【卓上調味料】
醤油、酢、ラー油、黒胡椒、一味唐辛子
八戸らーめん専用白胡椒、おろしにんにく
爪楊枝、ティッシュ
※水は卓上にあってセルフです！
八戸らーめん殆ど食べ歩きしたけど
この専用コショウはここでしか見たこと
ないから鳳凰さんのオリジナルかな！？
辛さは軽いから一味唐辛子もラー油も
コショウも使って味変しました！
味噌ラーメンにはパンチ欲しいタイプなのと
この日は事前に『クサイマン』の許可得てる
から小さじ一杯山盛りで使いました🧄
ニンニク入れた方が好きでした（笑）
【感想】
もう少し塩分濃度欲しかったって
のが正直言って本音です🤏
これ系のラーメンだと通常（他店だと）
もっと味噌ダレ多めに使うのが一般的です！
おそらく客層が上で触れたようにご年配の
皆さまとかご家族連れが多くてお子さん
とかも食べやすいようにある程度塩分は
抑えて提供されてるのかなぁと思いました！
他に味噌ラーメン人気あるみたいなので
そちら食べてみて判断したいと思います！
八戸らーめんに関しては前回来た時は
しっかり塩分濃度は出てました！
人気あるのは間違いないので気になる方は
おいらせ町にある『がんこらーめん鳳凰』
さんに宜しければお越しください🍜
そんなわけで長々と書いてみましたが
最後までお読みいただきまして
本当にありがとうございます！
【住所】
青森県上北郡おいらせ町牛込平８６ー１
【ＴＥＬ】
０１７８ー３８ー８５２９
【営業時間】
１１：００～１５：００
【定休日】
火曜
【席】
壁側カウンター席、２人テーブル卓
4人テーブル席
【駐車場（多め）】
店前と横に他店と共通で止められます！