どもども〜本日ご紹介させていただきのは
青森県八戸市田面木に本店のある人気店
で２０２４年５月１３日（月）グランド
オープンされた『横濱家系ラーメン 下田家
（おいらせ町店）』さんとなりまして
コチラで２号店となります！
この日も混んでいて自分来た頃には
外待ち出来てました（店内にも１０名くらい
待てます）
下田家さんに関しては本店の記事を
ご覧いただきさっそく食レポします✍️
【メニュー】
新店舗も八戸田面木本店と同じ
値段でした（訪問時）！
【券売機】
どうやらおいらせ町店では無料ライスは
残念ながら無いようです！
現時点で８０円なのでラーメンライス頼んで
も千円でおつりくるから懐に優しいです！
【お店の雰囲気】
お水はセルフサービスでウォーターサーバー
隣にコップとサービスの漬物あります🥒
食後はカウンターに丼上げると感謝
されると思います（たぶんあざーすって（笑））
元のがんこらーめん鳳凰さんの居抜きなので
それなりに広い店内ですが席数は絞ってる
印象です（駐車場問題出るからかな！？）
人気店だから席数多めにしてもそれに
対応しきれないと待つ客イラつくから
コレくらいが理想なんでしょうね！
人は立って待つよりも着席してからの
方が長く感じるとかって心理もあるとか⏰
提供する料理のジャンルにもよるけど
一般的に座ってから２０分超えるのは
イラッとされる方も多いみたいです！
この日は食べるの早い方が多かったのか
ご主人の作るスピードが長けてるのか回転が
結構よくて自分の前に１０人くらいの並びで
お店着いたから着丼（配膳の意味）まで
２０分切ってたしイラつくこともなかった
のでよかったですしもちろんのこと
待たれてる方たくさんもいらっしゃる
からラヲッサン速攻で平らげて
席譲りましたよ！
駐車場とかでも空きを待ってる時それに
気づいて直ぐに譲ってくださると嬉しい
じゃないですか・・・それと同じかなと😅
カウンターとテーブル席のみとなってまして
小上がり席はありません！
あと店内は豚骨や鶏ガラなどの動物系
のあの癖のある『ニオイ』はほぼ無いから
家系ラーメン（豚骨スープ苦手な人でも）
素人には来やすいかと思いますので
そういうことなの！？かもしれませんね🍜
本当はライス頼んでないから要らない
けどブログやってると説明したいから
少しだけいただきました🥒
きゅうりの漬物あるのはご飯頼まれる
方には嬉しいサービスですね🍚🥢
【ラーメン８５０ 円税込（訪問時）】
下田家さんでも他店同様に（麺の硬さ）
（味の濃さ）（脂）の量）がお好みで
選ぶことができます！
今さら書かなくてもって家系慣れてる方が
見て思うかも知れませんがありがたいことに
このブログは初心者さまも見てくださる
からなるべく初回は細かく書くことに
してました✍️
書いてる本人も素人に毛の生えた程度
しか家系ラーメンは知らないのです（汗）
なので食レポも間違えたこと書いてる
おそれがありますのでその辺は家系ラーメン
詳しいマニアの方は多めに見てやって
いただけると助かります(⌒-⌒; )
スープの泡立ちいい感じで美味そうです🍜
コレ見ちゃうとライス欲しくなるなぁ（笑）
アングル変えてポチッとし出すと立派な
我々ラヲタ（ラーメンオタク）側です（笑）
そんなん嫌だとか言わないこと(￣▽￣;)
【スープ】
家系ラーメンですからよっぽど
トリッキーな店主やメーカーさんで
無い限りは豚骨や鶏ガラ主の濃厚な
動物パイタン（白湯スープ）に醤油ダレ
と鶏油で構成されるハマるとクセに
なるデフォルトだと結構濃いめなので
白飯欲しくなるスープです！
初訪問なのと本店は２度訪問してるので
ほぼ同じスープだと思いますので全て
普通（ノーマル）で注文しましたが
八戸本店より若干濃いめに感じて
自分には塩辛く感じたから次回からは
薄めにしようと思いました！
米があればまた感想も変わったとは
思うけど本店行ったのわりと記憶しっかり
残る最近なので濃く感じました！
それなりに濃厚なスープ普通に
美味しくいただきました🍜
ちなみに器もちゃんと湯煎してたので
どんぶりもスープも適温でした👍
まぁ前回頼んだ塩と醤油だと塩分濃度
変えてるのかもしれないですからおいらせ店
の塩も食べてみないことには断言
してはいけないですけどね(⌒-⌒; )
ちなみに感想は「あくまでも訪問時」の
時となるのでしばらく経ってからコレみて
塩辛くないとかなんとかはラーメンのタレ
自体ブラッシュアップされて変更となる
場合もあるためコメントやＤＭ来ても
普通にスルーしますからご理解ください！
店内は家系ラーメンにするとニオイがない
からそういう仕様なのかもしれませんが
当ブログにおいて家系素人レベルの自分が
どこの店のスープに似てる似てないやら
本家からの直系なのかまたはそうでないのか
やらの店内炊きやらまたは流行りの
セントラルスープ方式（工場一括生産を
各店に配送）の出来あいのスープやら
なんやら詳しくないのでそこら辺を
知りたい方は他の家系ラーメンに
精通されてる詳しい方のブログやら
ＳＮＳ等を参考にされてください🍜
個人的には店内炊きでもＣＫ式でも
カップ麺でもチルド麺でも冷凍麺でも
自分自信が美味いと思ったらなんでも
有りですけどね🍜つまりバ◯舌とも言う👈
家系ラーメンって拘り強い方も多くいらっしゃる
ジャンルなのでお気持ちはよ〜く分かりますが(^◇^;)
【具材】
家系の基本枚数３枚海苔、ほうれん草
豚バラチャーシューは柔らかいタイプの
薄切り１枚とコレは本店と同じです！
ホロけて持ちにくい感じの肉です！
味付けも普通に良かったです🥩
【麺（中太から細麺にも変更可）】
家系ラーメンですから短め仕様の
デフォルト（茹で上げ普通）少し硬めの
しっかりとしたツルモチな食感で
美味しかったです！
どんぶりが小ぶりなのと麺量かやっぱり
少ない印象でした（個人的見解）
男性ならばご飯頼むか大盛りオススメです！
ちなみにラーメン食う日は連食のオラには
ありがとうと逆に言いたいサイズ感（笑）
※ちなみにコチラは本店の麺です！
光量の差があるとて中身は同じかな！
【卓上調味料による味変タイム】
家系ラーメンですから卓上調味料が
色々と揃えてあるのとオラが淡麗系スープ
以外は味変するタイプなので色々と
楽しみます🧄🌶️🧂
ライスあれば最高なんだけどな（笑）
ニンニク、豆板醤、肉（にぐぅ）麺と
海苔で巻き巻きしてそのままお口に
パックンちょすればスープ染みた海苔と
調味料などのガツンとパンチ利いた
味わいが広がって味もさらに濃くなるから
めっちゃ米食いたいよ〜ってなりますが
最近の本気で半端ないヘタレ胃腸
だと受け入れ体制が難しくて我慢します🍚
やっぱ家系ラーメン来るならばハシゴ
ら〜活してはダメだなぁと毎回思う(;´д｀)
大盛り飯を片手に濃いめなラーメンオカズに
むしゃむしゃ食うのが醍醐味かと（笑）
周りのご飯物召し上がっておられた
皆さまが羨ましかったのはここだけの話🤫
素人素人って書いてますがコレでも長年
ラーメンマニア（自称）やってますから
ある程度は分かることも多いけど(^◇^;)
「家系ラーメン真の初心者の方」はお店の
食べ方の（指南書）あるからコレらに
ならって試してください🍜
今日はもう人に会わないしたとえ
あったとしてもガーリックスメル
ＯＫ牧場って場合ならばニンニクはとくに
オススメです（味にパンチ出ます）
ちなみにこの日ラヲッサンは使えず🧄💦
（※画像は以前の再利用となります）
どうせ加◯臭してるから気にしないで
いいやぁって開き直ったらそんときは
『真のオッサン』に変身できるかな（笑）
ってこんなことばっか書いてるから
若い子には『老害』とか言われるんだべな！
まぁ若い方はこんな駄ブログなんて
読まないだろうけど・・・ε-(´∀｀; )
【感想】
下田家さん遂においらせ町に２号店出したと
風のウワサで知ってようやく来れました！
感想はオラは普通に美味いと思いますし
やっぱ米だよ〜米ってくらいライス食べ
たくなる濃いめのスープでした（笑）
食べ比べの意味でも基本の醤油ラーメン
にしましたが本店でも気になった家系の
作る『塩ラーメン』を次回は食べて
みたいです🍜
『横濱家系ラーメン下田家（おいらせ町店）』
さんオープンおめでとうございます㊗️
落ち着いた頃にまた寄らせていただきます！
そんなわけで長々と書いてみましたが
最後までお読みいただきまして
本当にありがとうございます！
【住所】
青森県下北郡おいらせ町
豊原2丁目７７７ー１８
【ＴＥＬ】
０１７８ー７０ー７０５６
【営業時間（訪問時）】
お店のインスタによると👇👇👇
（平日）
※１１：００～１５：００（LO１５分前）
（月・水・金のみ夜営業）
※１７：００〜１９：３０（ＬＯ）
（土日祝）
※８：００～１５：００（LO１５分前）
（週末は朝からラーメン食べれます）
【定休日（訪問時）】
木曜（インスタによると変更有るそう）
【席】
カウンター７席、４人テーブル３卓
【駐車場】
店舗前に1５台くらい有り（舗装されてます）