※土曜書いた通り本日は終日多忙につき
すいませんがお休みさせていただきますので
ご理解の程よろしくお願いしますm(_ _)m
どもども〜辰年である令和6年も年明けから
どんだけラーメン屋さん誕生するやら期待と
不安しかない青森の勝手な妄想オッサン
ことなるめんでございます( ；´Д｀)
そんな妄想癖なかなか抜けないラヲッサンが
この日舞い降りたのはコチラです👆
２０２４年２月３日（土）青森市浪岡に
グランドオープンした『中華そば 文四郎
浪岡支店（ちゅうかそば ぶんしろう
なみおかしてん）』さんです！
コチラは以前は惜しまれつつ去年閉店
された「shin（青森本部）」さん（通称・
にぼしん）跡地に出来ました！
文四郎本店は弘前市にありまして２号店は
つがる市に有るので3店舗目と飛ぶ鳥落とす
勢いなのかはコレから次第でしょう！？
というのは目の前には今や浪岡のある意味
モンスター級集客を誇る人気となった
バイキングから華麗な業務転換されて
話題となりっぱなしの「らーめん純」さん
が鎮座してるからです！
めちゃくちゃコスパ良くて強豪店なので
中途半端なラーメン提供してると淘汰
される恐れもゼロではないとコレまた
勝手な妄想しちゃうのはきっとオラだけで
はないはず（；￣ェ￣）なんなら多そう‼️
で〜す〜が〜実はそんな心配してないのは
『文四郎』さんは青森（津軽エリア）
の人気店なんですよ〜だから余程の
ことが無い限りは安泰なのかなと
思ってます🍜(^◇^;)
余程のことは皆さまのご想像にお任せします！
そんな新店として楽しみにしてた
文四郎（浪岡支店）さんの食レポします✍️
ちなみに文四郎さんのオーナーさんは
あのキテマス〜キテマス〜キマクッて
おりますで一躍話題（有名）となった
カリスマのミスターマリックさんの
お弟子さんなんで元マジシャンだそうです！
だからメニュー（券売機）にマジック
とかあって手が空いてると披露して
くださるサービス（有料です💸）もある
ユニークなラーメン屋としても有名です🍜
オーナーの山崎さんは長年福祉関係の
仕事をされていて障がい者支援として
大好きなラーメン屋を営むことで働く
場所を提供することでその方々が自立
できる環境を整えるなど素晴らしい活動を
されて社会に貢献されてる人格者です！
またお店の商品は完全無化調で作って
るそうで「安心・安全」の小さなお子さん
からお年寄りまでカラダにやさしい
一杯を提供されてる青森でも
数少ないラーメン屋さんです🍜
【メニュー】
お店のテーマはガッツリと昭和レトロ
でしょうってくらいの絵が飾って
あるからメニューも敢えて手書きに
されたのかなぁと思います✍️
ラヲッサン入口の看板見てそう思ったのは
想像に容易いとかなんとかってアンタ
のことなんて知らんがな（；￣ェ￣）
【券売機】
メニューは中華そばと濃厚煮干しと
絞ってるのは新店舗とするとしばらくは
忙しいだろうしナイスなチョイスかと
個人的にも思います！
最近新店ツアーで濃厚な煮干しばっかり
食べてるから中華そばポチっとするのは
オラのチョイスです・・・って知らんがな
アンタの好きな食えやって言わないこと（笑）
【お店の雰囲気】
待合イスも広々としてました！
オッスなるめんのとっつぁん久しぶり‼️
アレ三沢のそば屋以来だっけ！？
ってかずいぶんとサイズ小ぶりになって
ダイエットしたの！？
相変わらず朝から酒喰らってるのかいな🍶
って件気になる方はテーマ別のそば屋の
記事ご覧ください（三沢市にあるお店です）
達筆過ぎて読めない方この指止まれ☝️
よって先に進みま〜すヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3
写真ブレブレなのはオッサンの手が新店に
緊張して震えてたのはここだけの話し🤫
見れば見るほど無理矢理昭和レトロに
もっていくような真っ白な壁紙🏠
コレが茶系にくすんで雰囲気出るのは
いつにやるやらって着丼待ちする間
メモったのもここだけの話(⌒-⌒; )
文四郎（浪岡店）さんではサービスで
漬物有りました（オレンジの矢印）🥬
ブルーの矢印はウォーターサーバーでして
お水はセルフサービスとなってます！
小上がり席あるから小さなお子さんや
お年寄り居ても来やすくていいですね！
それにしてもこの絵はどこで入手
できるのか気になりました！
次来たらオロ〇ミンCや蚊取り線香の
レトロな看板とかあったらキンチョースル
とかしないとか・・・
朝からラーメン食えるなんてラーメン好き
には堪らないお店で貴重です🍜
青森県も朝ラーメン文化すっかりと
市民権得たような気もするけどラヲッサン
は実は朝はご飯にみそ汁派です(￣▽￣;)
だけども店舗によってはそうも言って
られないから朝からたまには食いに
行こうかな🍜勝手に行け
（笑）
shinさん以来だから何年ぶりの訪問でして
こんな店広かったかすら忘れてました🍜
開放的でいいですね〜🏠🍜
清潔感あって女性１人でも来やすいと
思いますってかこの日は実際にお一人様の
女性何名かおられました（まぁたまたまかな！？）
誰かプロに描いてもらったんだとは
思いますが味のあるタッチでいいですね🖼️
【中華そば ７５０円税込（訪問時）】
もう着丼したら具沢山でマジか〜嬉しい
のは一軒目であってこの日２軒目の
オッサンには若干キツめでした
（贅沢な悩みですねε-(´∀｀; )）
アングルマニアに慣れるかな〜って
思う方は思ったよりスマホ角度つけて
（立てる）撮影（ポチッと）してください📱
産地の異なる数種類のサイズの異なる煮干し
（イワシ）を大量に使用したと思われる
濃厚な魚介風味の攻めたニボ度強めのパンチ
ある本店と同じならばおそらく無化調
（旨味調味料不使用）スープです！
いい意味で煮干しの癖と言われる（エグ味卓上のタレは不要な塩梅かなと思うけど
上級者はラーメンダレ使うのかな(^◇^;)
うん攻めてるスープで旨みたっぷり
で普通に美味しい煮干し中華そばです！
食べたのだいぶ前だから比べるのはどうか
と思われるけど弘前店より攻めてる！？
印象なのはスープそのものブラッシュ
アップしたのか久しぶり弘前に
確かめに行かないとなぁとは思うけど
未訪問のラーメン屋さんだらけです(^◇^;)
アレは津軽煮干しだから配合そのもの
今回の中華そばとは別なのかな🍜🐟🤔
って味わいうろ覚えですけどね（苦笑）
つがる柏店にもまだ行けてないです🍜💧
スープの温度も高めなのも良かった！
ネギもメンマも多めです！
少しだけクセ（発酵臭）残ってるけど
コリコリ食感で美味しいメンマです！
青森と言えばのお麩がまたスープ吸って
美味いからラストはこれをトゥルンと
吸ってフィニッシュです🍜🐟
お麩のグルテン様〜バンザーイ🙌
グルテン怖くて炭水化物食えるかって
書きたいけど本屋やネットで検索すると
恐いこと書いてたりするからそこらは
各自勝手にお調べください💻📱(⌒-⌒; )
昔ながらの豚もも肉チャーシューは
塩気ちと濃いめですがこの煮干しスープには
ピッタリと合うし美味しくいただきました！
こんなゴロッとした塊肉オマケ的に
入ってるの嬉しいです🥩
昔はこんなんよくあったけど時代なのか
最近は薄くカットできるスライサー
採用する店も多いけど個人的には
厚さムラがある手切りが好きですね！
あっ今日厚いから当たり（ツイテル）とか
薄めだし（モッテナイ）とか（笑）
【麺】
角刃細縮れのあるデフォルトで硬めに
茹で上げたコシの強めな食感は時間経過
とともにスープ吸ってしなやかさも出て
楽しめる好きな麺で美味しかった🍜
ぶっちゃっけ文四郎弘前店さんの麺の食感
得意では無かったけどコチラは好きです！
麺量も多くて２軒目じゃなくて一軒目
に食べたらさらに美味しく食べれたかな（笑）
【卓上調味料】
左から（魚粉・ラーメンダレ・ブラック
ペッパー・ホワイトペッパー・一味唐辛子）
【味変タイム】
濃いめの煮干しスープには黒コショウ
なんですが一味唐辛子を使うのも好きです！
逆に八戸らーめんのようなあっさり系には
白コショウがまた合うんです🧂
ラーメンダレ（カエシ）あると必ず
試させていただきます（やはりプロの
作る味（醤油ダレ）を知るのは大事です🍜）
魚粉もつけ麺屋以外だとある店の方が
圧倒的に少ないから一応試します🐟
がしかし魚粉のザラザラが苦手なので不要でした（汗）
【感想】
いや〜青森市浪岡話題の新店舗の文四郎さん
の３号店なので早く食べてみたかったので
ようやく来ることが出来ました🍜
結果的に好きなタイプの攻めてる煮干し
スープにコレまた最近ハマってる細縮れ麺
で茹で上げ加減も好みで具材も多めだし
（訪問時）最後まで美味しくいただきました！
この度は「中華そば文四郎 浪岡店」
グランドオープンおめでとうございます㊗️🎊
今度は濃厚煮干し食べに寄らせて
いただきます🍜🐟
ブログお休みにつきコメ閉じです
そんなわけで長々と書いてみましたが
最後までお読みいただきまして
本当にありがとうございます！
【住所】
青森県青森市浪岡大字杉沢山元３２８
【ＴＥＬ】
０１７２ー２６ー８７６６
【営業時間】
７：００～１４：３０
（※朝ラー対応店です🍜）
【定休日】
水曜
【席】
メインカウンター１２席、サブカウンター３席
４人小上がり席２卓、4人テーブル席２卓
２人テーブル２卓
【駐車場】
店の周りに沢山有ります！