どもども〜いつものどうでもいい前書き
思い浮かばないのでたまにはさっさと
本題突入しがちな青森のなるめんです🍥🎋
こちらのお店は２０２１年４月１日に
青森県南津軽郡藤崎町は国道３３９号線
交差点近くにオープンした自家製麵の
『らーめん のぶ』さんをご紹介
させていただきます！
ご主人は弘前市の人気店「なかた屋」
さんて長年修行されたそうです🍜
コチラのお店の詳細に関しては前回書いてる
ので今回は割愛させていただきます！
それでは食レポします✍️
そういやらーめんのぶさん２０２３
弘前公園さくら祭りに出店
されてるみたいですね！
この前花見に行ったらこんなの見かけて
『新名物のぶのカップ麺』ってΣ（ﾟдﾟlll）
えぇ〜どういうこと〜って興味しか
ないけど再訪難しいからその後
どんな仕上がりなのかが気になります
【お店の雰囲気】
※写真は使い回しております📸
人気店なので普段から混んでると思うので
こんな写真は開店直後とかじゃないと撮れ
ないから今後も使い回しするんですけど💧
【券売機】
行ったのだいぶ前なのでこの高騰の煽りで
おそらく値上げしてると思います！
【塩らーめん ６５０円税込（訪問時）】
謎の白い粉乗っかっててヤバいパウダー
ならばラヲッサンどうしようって一瞬
躊躇したとかなんとか・・・👉👈
シガレットも吸わないのに・・・🚭
【スープ】
動物系スープベースに魚介や野菜とかかな！？
どれが突出することなくバランス系の
昔ながらの中華そばをブラッシュアップ
したような一口目からグッとくるタイプ
ではないけど配合が上手いから満足です！
【具材】
豚バラチャーシューはロールタイプで
タコ糸カモンですかね🥩
ラヲッサンは糸〜巻き巻きするの
面倒なのでそのまま煮て作ります😅
そこがアマチュアとプロの違いです🍜
まぁラヲッサンはアマチュアにすら
なりきれてない中途半端な存在かもね
厚さはこんな感じで味つけも薄めで
豚のクセ多少感じるタイプに感じました！
メンマ（下処理ＯＫ）
のぶさんのメンマ食感コリっ
として自分好みです🎋
上で軽く触れた謎の白い物体！？
その正体は・・・いかに(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
白ゴマ（擦りごま）にチーズや
コーヒー用の粉ミルク混ぜたような
クリーミー系の味変トッピングに自分
の馬〇舌は感じましたが真相はご主人に
聞いてみてください（そしてオラの予想
が大外れしたらデカい声で笑ってください）
や〜いラヲッサンの舌〇鹿〜って(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
そしたらオラはだよねぇ〜👅💦
って即座に納得（猛省）します(＞人＜;)
【麺】
角刃の中細ゆる縮れのモチツルのわりと
しっかりめに茹であげた柔めな食感の
店内で打たれてる自家製麵です！
小麦の風味味わうには柔らかめに
茹で上げる麺もあるそうです！
前は硬め派だったけどここ数年で
スープとの相性によっては柔めでも
大丈夫にストライクゾーン広がりました⚾️
【ＮＭＬ（肉巻き麺リフト）】
この頃（一年以上前）にはすっかりと
肉を巻くというラヲタ道に足を踏み入れ
てたということですね🥩
まぁラヲッサンの場合は皆さまの
肉巻き麵リフトをただパクパクして
真似てるだけでとくに拘りもないから
いつやめてもいいんです(￣▽￣;)
じゃあもう明日から止んな・・・くもない
・・・:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):こりゃまたやる気だな（笑）
【味変タイム】
揚げネギがポイントになってちょい懐かしい
オールド感演出するけど・・・この味変
（クリーミー系）トッピング溶かすことで
一気に牛乳ラーメンっぽいどこか洋を
感じる味変になります！
ぶっちゃけるとコレはかなり好み
分かれると思います（正直自分は不要です）
デフォルトの塩スープがいいから
そのままで個人的には良かった🍜🧂
【卓上調味料】
※写真撮り忘れたので前回の使い回し📸
自家製コショウなんて見たら多少は
料理するもんだから気になって試して
みたくなります🧂
うんこりゃ即座パンチ出てまさに味変グッズ
ですから入れ過ぎ注意が必要です(^_^;)
産地の異なる胡椒混ぜたとかなのかな！？
【感想】
らーめんのぶさんは店主さんが気さくな
人柄で接客いいなぁと思います（個人的な印象）
似たような塩ラーメンと比較しても
コスパも良くてメンマ美味いし（そこかい（笑））
味わいも老若男女の万人向けにしたラーメン
作りをされてるのかなぁと思います🍜
家族連れで行けるそんなお店だと自分は
勝手ながらそう感じました🍜
だからラーメンはブランド食材沢山
使ったハイクオリティの一杯を求める
方にはオススメしません！
優しい素朴なラーメンが好きな（自分みたく）
方には良いのかなぁと思います🍜
まぁいつも書いてますがラーメンの好み
なんて人それぞれ（十人十色）違います
ので食べて例えハマらないとしても
自己責任でお願いします！
このブログは青森の自称ラーメンマニアに
よる舌〇鹿オッサンのレビュー記事
となっておりますのであくまでも
こんな捉え方の人もいるんだな程度に
してあくまでも参考くらいにお読み
いただけると助かります(⌒-⌒; )
コレ書いてたらメニューも増えてそうだし
久しぶり行ってみたくなりました🍜
そんなわけで長々と書いてみましたが
最後までお読みいただきまして
本当にありがとうございます！
【住所】
青森県南津軽郡藤崎町藤崎豊田４５ー６
【ＴＥＬ】
０７０ー２０３４ー５５１８
【営業時間】
１１：００～１８：００
【定休日】
木曜
【席】
カウンター4席、４人テーブル２卓
【駐車場】
お店前と横に有ります！