低カリウム野菜

低カリウム野菜を購入してみました

…レタスだけ

えぇっ？

確かにネットでいくら検索しても

レタスとメロンしか無かったけど

なんか淡い期待で、レタス、小松菜とか何種類か販売してるのかと思い込んでたよ

私の検索能力の範囲では

秋田市にある

鎌田グリーン薬局さんの店頭にしか 

複数種の低カリウム野菜の販売は確認することが出来なかった

この薬局に行くことが可能ならば

店頭に野菜があれば、レタス、ほうれん草、小松菜などが一袋200円で購入出来る

宅配等が可能どうか一応確認してみたが

非常に少量しか生産していない為、店頭での販売のみになるそうです

さてさて

振り出しに戻る

選択肢としては

旅行がてら秋田市の鎌田グリーン薬局に行ってみる

大手企業の参入を首を長くして待つ

カリウムについて学び、水耕栽培で低カリウム野菜の栽培にチャレンジする

…なんか

ちょっと目的が違って来てるような気もするが

とっとにかく

毎日、大量のグニャグニャの野菜を食べることがものすごいストレスなんだよ

うーん

毎月、秋田に旅行に行くしかないの？

それとも秋田市に住んでいる人とお友達になるしかないの？

…秋田の便利屋さんに頼めたりするかな？？

カリウム制限

食事療法に取り組むにあたり

塩分とたんぱくはキッチリ計算したり確認することが可能だから、塩分とたんぱく制限だけならば、調理のスキルアップでなんとかクリア出来る気がする

だが、しかしカリウム制限

調べれば調べるほど疑問だらけだ

調理済の製品のカリウム値ならば、それほどの誤差は無いように感じるが

カリウムはほとんどの食品に含まれており

特に野菜や果物に多く含まれている

サイトや、栄養学の本ではこの野菜はカリウムが◯◯mgとかまとめてあるが

そもそも、産出された地域や季節、育成方法での差異や誤差はどうなってるんだ？

腎臓、低カリウムで検索すると

もれなく「野菜を湯でこぼしてから、調理しろ」と書いてある

栄養士からも大昔の教科書に書いてあったことがそのまま指導される

おいおい

そんなの指導でもなんでもねーよ

お前、365日腎臓食と普通の家族が食べる食事作ったことあるのかよ？

絶対無いよな？

調理の手間で鬱になるのは必至だし

「湯でこぼす」ことによって流出するカリウム以外の栄養素に関して疑問に感じないのか？？

自分の身体で人体実験しないと何とも言えないのだが

今の答えはこうだ

塩分、たんぱくはキッチリ計量して食すべし

カリウム制限に関しては

低カリウム野菜を購入するべし

明日、低カリウム野菜とやらを買ってみようと思う

…ずっと外出してないけど

歩けるかなぁ？

退院

とりあえず退院しました

腎生検後の血餅で、排尿障害を起こし

しぬかと思いましが、とりあえず生きてます

減塩、低タンパク食に取り組んでいかないとならないわけですが

まだ、身体が思うように動かないので

腎臓食をデリバリーしてくれる業者からいくつかお試しセットを頼んでみました

今日は、MFS(メディカルフードサービス)と言う業者のおかず(冷凍)をたべてみました

塩分制限があると、塩分の代わりに酸味などで薄味を補うので

どうしても副菜は酸味の強いものになりがちです

この業者も副菜は安定の酸味

不味くはないけど美味しいと言えないかなぁ

でも、主菜はすごく美味しかったです

豚肉、玉ねぎ、人参、にらなどを味噌味？で調理してありましたが

とても上手な味付けで食が進みました

塩分とたんぱくは抑えても

カロリーはある程度摂取しなくてはならないので

お料理のスキルをMAXに上げていかないと

辛い治療になります

いろんな意味で、明日があるのか分からない状況になってしまいましたが

なるべく早く自分の身の回りのことが出来るまで回復したいです