2023年7月30日（日）のがっちりマンデー「すごい油ビジネス」で紹介された油ビジネスです！
ここでは東京都港区にある不二製油さんの豆乳クリームバターをご紹介します。
不二製油さんは業務用チョコレートをつくっていて、溶け方や硬さなどが細かく作り分けられており、その売り上げは国内でダントツです。
そんな油の技術を生かし、最近つくっているのがバター。
大豆を油分の多い豆乳クリームと、油分の少ない低脂肪豆乳に分ける技術を世界で初めて開発したそうです。
そこで登場したのが大豆からつくった植物性バター。
天然の植物性バターということで、これがまた世界初のすごいもの、ということなのです。
普通のバターよりすっきりしているので、バターだと重くなるお菓子などに合う！とのこと。
チャーハンのバターとしても合うそうです。