2022年2月2日（水）のヒルナンデス「ライバル食材徹底討論」、今回は鶏もも肉VS鶏胸肉レシピ対決でした。
紹介してくれたのはmakoさん、長田知恵さん、ぐっち夫婦、城二郎さんです。
ここではmakoさんの鶏もも肉レシピをまとめています！
究極の時短から揚げ
【材料】
・鶏もも肉（一口大に切る） 150g
・レモン汁 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・塩 小さじ1/8
・しょうがチューブ 小さじ1/4
・にんにくチューブ 小さじ1/4
・醤油 小さじ1
・片栗粉 大さじ1、大さじ2
・揚げ油 大さじ2
【作り方】
① ポリ袋に鶏肉と砂糖、塩を入れよくもみ込み、さらにレモン汁を加えてよくもみ込みます。
② ①にしょうが、にんにく、醤油を加えよくもみ込みます。
③ ②に片栗粉（大さじ1）を入れよくもみ込みます。
④ 別のポリ袋に片栗粉（大さじ2）を入れ、③にさらにもみ込みます。
⑤ 肉の皮目を下にしてフライパンに入れ、揚げ油を入れ強火で両面5分ずつ、カリっとなるまで加熱すれば完成です。
makoさんのレシピ本。
長田さんのレシピ本。
ぐっち夫婦のレシピ本。
城二郎さんのレシピ本。