2021年1月30日（土）の土曜はナニする！？「予約が取れない10分ティーチャー」では、野菜ソムリエプロのAtsushiさんが登場。
冷えや乾燥肌、免疫力の低下などを解決してくれるという魔法のレンチンスープレシピを教えてくれました。
ここでは冷えを改善する体ポカポカスープのレシピをまとめています。
〈このスープのポイント〉
・ネギには体が温まるアリシンが豊富
・鶏肉のたんぱく質でエネルギーが消費され体温上昇
・たらこ＆赤唐辛子は血流が良くなり体が温まるビタミンEが豊富
カラダぽっかぽかスープ
鶏ひき肉とたらこカリフラワーのスープ
【材料（2人分）】
・鶏ひき肉 50g
・カリフラワー 2房
・玉ねぎ 小1/2個
・えのき 1/2袋
・三つ葉 少々
・たらこ 50g
・鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1と1/2
・赤唐辛子（小口切り） 1本分
・酒 小さじ2
・塩こうじ、チューブにんにく、チューブしょうが 各小さじ1
・水 200ml
【作り方】
① 玉ねぎ、カリフラワーは粗みじん切りに、えのきはみじん切りにして耐熱ボウルに入れます。
② ①に水を入れ鶏ひき肉、たらこ、赤唐辛子を加えます。
たらこは盛り付け用に少しだけ残します。
③ 酒、鶏がらスープの素、にんにく、しょうが、塩こうじを加え軽くかき混ぜます。
ここで冷蔵庫に入れてチンするだけの状態にもでき、冷凍だと1ヵ月もつそうです。
④ ふんわりラップをしてレンジ（500W）で6分加熱します。
⑤ 三つ葉を加え軽くかき混ぜ、器に移したらこをトッピングすれば完成です。
この日の放送で紹介されていた全てのスープレシピはこちらでまとめています！
Atsushiさんの著書です。
こちらは発売されたばかりのレンチンスープに特化したレシピ本。