2019年8月29日（木）のビビットでは、「バズレシピ」のリュウジさんが夏バテ撃退レシピを教えてくれました。
夏バテ撃退効果のある食材、キラーフード①鶏肉
キラーフードである鶏肉は、たんぱく質のイミダペプチドに自律神経に作用し、胃腸を強化促進する作用があると考えられるそうです。
そのため食欲不振を解消し、脳の疲れ、思考能力を向上させる効果も。
リュウジさん考案の鶏レシピがこちら。
レンジで爆速！レンジ鶏チャーシュー
【材料】
・鶏モモ肉 300g
〈A〉
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1.5
・にんにく 1片
・鷹の爪 1本
【作り方】
① 鶏モモ肉の両面にフォークで穴をあけます。
② ①を耐熱容器に入れ、〈A〉の調味料を加えラップをし、レンジで3分加熱します。
③ ②をいったん取り出し、裏表を返して再度レンジで1分半加熱します。
④ 加熱が終わったらレンジの中で5分置けば完成です
夏バテ撃退効果のある食材、キラーフード②夏野菜
夏野菜には発汗で不足しがちなミネラル類、ビタミン類が多く疲労回復効果が期待できます。
塩ラタトゥイユ
【材料】
・にんにく（みじん切り） 2片
・鷹の爪 1本
・ズッキーニ 1本
・ナス 1本
・玉ねぎ 1/2個
・酒 大さじ
・コンソメ 小さじ2
・塩コショウ 少々
【作り方】
① にんにく、鷹の爪そのまま（そのまま）をオリーブオイルで炒めます。
② 角切りにしたズッキーニ、ナス、玉ねぎを加え炒めます。
③ 酒、コンソメ、塩コショウを加え煮込めば完成です。
夏バテ撃退効果のある食材、キラーフード③高カカオチョコレート
カカオポリフェノールを多く含む高カカオチョコには活性酸素を除去する効果が期待できます。
チョコレートラーメン
【材料】
〈A〉
・水 350ml
・ウェイパー 小さじ1
・白だし 小さじ1
・しょうゆ 小さじ4
・サラダ油 大さじ1
・ココア 小さじ1/3
・中華麺
・チャーシュー
・メンマ
・かまぼこ
・おろししょうが
・ネギ
などの具材
・高カカオチョコレート 2かけ
【作り方】
① 〈A〉を鍋に入れ煮立たせます。
② ゆでた麺を入れます。
③ チャーシューなどの具材を加え、仕上げに高カカオチョコをのせれば完成です。
スープでチョコレートを溶かしていただきます。
>>クタクタでも速攻でつくれる！ バズレシピ 太らないおかず編 [ リュウジ ]
