2018年5月5日（土）放送の人生最高レストランでは、ゲストの木村祐一さんが以前働いていた京都センチュリーホテル、コーヒーハウスラポーのシェフサラダドレッシングのレシピを教えてくれましたので、紹介します！
シェフサラダ
【材料】
・レタス
・きゅうり
・玉ねぎ
・スモークサーモン
・ローストビーフ
・ローストチキン
・マッシュルーム
◎ドレッシング
・オレンジの皮
・マヨネーズ
・オレンジジュース
・フレンチドレッシング 大さじ1
・濃口しょうゆ 大さじ1
【作り方】
① ちぎったレタスに薄切りにしたきゅうり、玉ねぎ、薄切りにしレモン汁をあえたマッシュルーム、細切りにしたローストビーフ、スモークサーモン、ローストチキンを和えます。
② ドレッシングを作ります。
マヨネーズ（大さじ5程度？にみえました）にオレンジの皮を入れ香りをつけます。
泡立て器で混ぜたら、オレンジジュース（大さじ2程度？）を加えのばし、フレンチドレッシング、濃口しょうゆを加えさらに泡立て器で混ぜます。
③ ①にドレッシングをかけ和えれば完成！
木村さんは、門外不出だったというこちらのレシピですが、せっかく番組で紹介してくれたのでぜひみなさんマネしてください！と言っていました。
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