2018年5月5日（土）放送のメレンゲの気持ち「佳菜子のゲストの夢今すぐ叶えます」では、コストコ好きという貫地谷しほりさんのために料理研究家の和田明日香さんがアレンジレシピを教えてくれました。
使用していたのはこちらのさくらどり国産むね肉です。
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チキン南蛮さっぱりタルタル
【材料】
・さくらどり国産むね肉 1枚
・塩コショウ 各少々
・小麦粉 適量
・サラダ油 適量
◎タルタルソース
・ゆで卵（粗くつぶす） 1個
・マヨネーズ 大さじ3
・きゅうり（5㎜角切り） 1本
・玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
・ピーマン（みじん切り） 1個
・塩コショウ 各少々
【作り方】
① 鶏肉に塩コショウをふり、小麦粉をまぶします。
② フライパンにサラダ油を熱し、①の鶏肉を皮目を下にして入れ強火で焼きます。
焼き色がついたら返し、フタをして蒸し焼きにします。
③ タルタルソースを作ります。
ゆで卵をボウルに入れ、フォークで潰します。
塩もみをして絞ったきゅうりと、ピーマン、水にさらし水気を切った玉ねぎを入れ、塩、コショウをひとつまみずつ、マヨネーズを入れ混ぜます。
④ ②を食べやすい大きさに切って器に盛り、タルタルソースをかければ完成です。
ちなみにカバンの中から出てきたドレッシングもコストコのものでした↓
【バルサミコ酢＆オリーブオイルドレッシング】
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