ヒルナンデストマト麻婆春巻き揚げ物レシピ！須田順子レシピの女王シンプルレシピ教室 7/24

2017年7月24日（月）放送

7月24日のヒルナンデス「レシピの女王・シンプルレシピ教室」では、ダレノガレ明美さんと第5代レシピの女王須田順子さんが「揚げ物」をテーマに料理レシピを教えてくれました。

教わっていたのは料理苦手女子タレント椿鬼奴さんです。

紹介された揚げ物レシピ

・須田順子「トマト麻婆春巻き」

ここでは、須田順子さんの揚げ物レシピ「トマト麻婆春巻き」の作り方を紹介します。

具材を冷ます手間がいらず、10分でできます。

トマト麻婆春巻き

【材料（2人分）】

・春巻の皮　6枚

・厚揚げ　1枚

・麻婆豆腐の素　1/2袋

・片栗粉　大さじ1

・プチトマト　6個＋飾り用に少々

・サラダ油　適量

・パセリ　飾り用

麻婆豆腐の素は厚揚げ1枚に対して1/2袋です。

【作り方】

①　プチトマトは4等分に切る。

②　ボウルに厚揚げ、麻婆豆腐の素、片栗粉を入れ厚揚げを潰すように混ぜ合わせる。

③　春巻きの皮に6等分にした②と①のトマト（1個分）を並べ、中央にくるように軽く押し込みながら巻き、水でとめる。

④　170℃に熱した油で2～3分こんがりとキツネ色になるまで揚げて、油を切る。

器に盛り、パセリとトマトを添えれば完成。

興味しんしん