本日2度目の更新です
いつもブログをご覧くださって
ありがとうございます
出かける電車の中で書いています
今日は久しぶりに
ちょっと寒いかも…
都内の予想最後気温は12度とか…
コートの襟を外した事を
ちょっと後悔しています
さて〜冬らしく可愛い
スノーマンのちぎりパンです
クリスマス🎄にもぴったりです
捏ねずに作る簡単パンなので
ホームベーカリーがない方でも出来ちゃいます！
寒くなってきたので1次発酵はレンジの後に
ホットカーペットの上でブランケットをかぶせて（笑）
2次発酵はスキレットを使っているので
レンジを使わず濡れ布巾とラップをぶせて
予熱中のオーブンの上にのせました。
(牛乳も冷たいので加熱もいつもより少しだけ長くしています。ぬるま湯くらいでOKなので熱くしすぎには注意)
捏ねずにレンジ発酵de簡単♡
スノーマンのちぎりパン♡
<15〜16cmスキレット1台分>
＊バター 15g
＊牛乳(or豆乳) 90cc
＊イースト 4.5g
＊砂糖 15g
＊塩 3g
＊強力粉 150g
＊チョコペン
＊プリッツ 2本
＊いちご 1個
＊ホイップクリーム 少々
＊粉砂糖 少々
1.耐熱ボウルに牛乳とバターを入れたらレンジ600wで約1分加熱(ひと肌を目安)してバターを溶かす。
2.イースト、砂糖、塩の順番に加えて混ぜていく。
3.強力粉を一気に加えたら
菜箸などでグルグルと全体を混ぜ、最後に手でひとまとまりにする。
4.ボウルにラップをかけてレンジ(200w)で30秒チンして、そのまま(庫内or気温が高ければ室内でも)20分程度放置する。
5.ガス抜きをして7等分に切り分けて丸めたら
スキレットに並べてかたく絞った濡れ布巾、その上からラップをかけて20分程度放置する。←倍くらいの大きさに膨らむのが目安
6.オーブンを180度に予熱。
( 5の放置時間に予熱をスタートして、この時にオーブンの上に置いておくと早く発酵します。室温が低い場合などにオススメ)
7.茶漉しなどで強力粉をふって150度に温度を落としたオーブンで12〜3分焼く。
(焦げそうな場合は途中でアルミホイルをかける)
8.冷めたらプリッツを真ん中のパンにさして
顔パーツのパンを付ける。胴体にプリッツで手をつける。
9.目、口などをチョコペンで描いたら
生クリームを絞っていちごをのせて帽子にする。(いちごの上にも少し生クリームをのせる)
粉砂糖をかけたら出来上がり。
鼻はプリッツで付ける予定だったのに
付け忘れました
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