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コレ↓
もちもちリラックマ焼き
可愛かったから
連れて帰りました
もちもちなんだって
容赦なくパッカーン
ほんと、めっちゃモチモチ〜
カスタードプリン味の
クリームも美味しかった
なくなり次第終了らしいです
ではレシピ
わが家で大好評の
まるdeさつまいも🍠みたいなおさつクッキー
見た目も可愛いけど
味も太鼓判です
さつまいもの美味しい季節にぜひ
作ってみてください
まるdeおさつ♡みたいな
さつまいもクッキー♡
<12〜15枚>
＊さつまいも 70g
＊薄力粉 60g
＊コーンスターチ 20g
＊砂糖 20g
＊バター 20g(常温で柔らかくしておく)
＊卵 1/2個
＊バニラエッセンス 少々
＊紫いもパウダー 適宜
1.さつまいもは薄い輪切りにして水にさらしてから
レンジで(根菜オート)加熱する。
熱いうちにマッシャーなどで潰す。(又は裏ごす)
2.バター、砂糖をボールに入れてホイッパーでよく擦り混ぜる。
3.卵も加えてよく混ぜたら
1のさつまいも、バニラエッセンスも加えて良くまぜる。
4.薄力粉、コーンスターチを加えたらゴムベラでざっくりと混ぜて
手でひとまとまりにしたら、棒状(円柱)に形成する。
5.ラップに紫いもパウダーを広げたら4を転がすようにして回りにしっかりとまぶしたらラップにそのまま包んで冷凍庫へ入れる。
6.1時間ほど固めたら包丁でカットして
クッキングシートを敷いた天板に並べて黒ごまを散らして180度に予熱したオーブンで18〜20分ほど焼いたら出来上がり♡
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