おはようございます◡̈︎*
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あと1週間で今月も終わり💦
この時期になると
保育士時代の先輩が言ってた
『1月は行く・2月は逃げる・3月は去る』
という言葉を毎年思い出す
ホントに早いな😅
という事で
今年も
可愛いお雛様を出しました♡
おひな祭り🎎
と言えば
やっぱりちらし寿司
わが家の定番
ちらし寿司の具
フライパンひとつ🍳で
＼めちゃ簡単‼︎／
具材の材料を準備したら
フライパンに全部入れて
炒め煮するだけ！
所要時間は【ほぼ5分】
汁気をしっかり飛ばすので
少量の調味料で味も決まり
寿司飯がベタつく事もありません！
卒入学など春のお祝い事の
テーブルに
簡単！ちらし寿司
オススメです♡
フライパンひとつ！簡単おいしい♡
ちらし寿司の具
【材料】4人分(ごはん約2合分)
＊にんじん 100g(千切り)
＊れんこん 100g(薄いいちょう切り)
＊干し椎茸 3〜4枚(薄切り)
＊油揚げ 2枚(千切り)
＊砂糖 大さじ1.5
＊しょう油・酒 各大さじ1
＊みりん 大さじ2
＊塩 少々
【作り方】
<下準備>
＊干し椎茸を戻す
干し椎茸の軸をキッチンバサミで切り落とし
傘を下にし耐熱ボウルにヒタヒタの水と共に入れ
ラップを椎茸と水にピッタリ付くように被せ
レンジ600wで2分半加熱し15〜20分放置する
1.にんじん・れんこん・油揚げ・干し椎茸を切る
2.フライパンに全ての材料と調味料を入れ
(油をひかず)炒め煮する
にんじん・れんこんに火が通り
水分が無くなるまで炒める
ちらし寿司の具の
出来上がり♡
ごはんにすし酢を混ぜ、すし飯を作り
具を加えて切るように混ぜる
すし酢は市販品でOK‼︎
＊寿司酢を作る場合＊
ごはん2合に対して
・酢 大4.5 ・砂糖 大3 ・塩 小1.5を
目安にお好みで加減してください
錦糸卵・絹さやなどお好みで飾って
召し上がれ♡
ポイント2つで
錦糸卵をキレイに作るコツ
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