「ひのな」の漬け物できた！

先日、酒屋で買った自然農の「ひのな」という野菜

使い方わからないから、お店の人に聞きました

「漬け物にするといいよ２％の塩で漬けるだけ。サラダで食べたら辛くいよ」

とのこと。

漬物なんてやった事ない

でも、気になったものはやってみる精神のわたし

言われるとおり、葉っぱも大根みたいな身も薄く切って、ジップロックに２％の塩と一緒にいれ重石して1日放置

できた

(左：塩麹＆ゴマ    右：漬けたまま)

生で食べ時は辛かったけど、辛み、だいぶひいてて美味しい

そして、折角だから塩麹少しだけ入れて、胡麻ふってみた美味しさ倍増～

漬物って実は簡単

またなにかいい野菜見つけて挑戦かな

ぬか漬けも気になりつつある