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ワインに合う！毎日食べたいチーズおつまみ
野菜とフルーツ、チーズの組み合わせや
優しい甘味と塩味の
毎日食べたいワインおつまみを発信
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抹茶とクリームってお菓子のような組み合わせですが、
パスタにしても美味しいのです。
ほろ苦さの抹茶と、まったりとしたクリーム。
抹茶好きな方におすすめです。
まずは、ひとりランチでお試しくださいね。
【材料1人分 】
パスタ 80g
A 生クリーム 50ml
A 塩 小さじ1/8
A 抹茶 2g
にんにく 1片
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 適量
生ハム 2枚
パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
こしょう 少々
【作り方】
1 パスタは、湯に1％の塩をして、表示時間通り茹でる。
2 （パスタを茹でている間にソースを作る。）
玉ねぎ、にんにくはみじんぎりする。
3 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。
香りが立ったら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
4 火を弱火にし、A加えて抹茶をとかしながら、全体を馴染ませソースを作る。
5 パスタの湯を切り、ソースに絡める。
6 パスタをお皿に盛り、生ハムをのせる。
お好みでパルミジャーノ・レッジャーノ、こしょうを挽く。
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