豆腐ソースのシュリンプカクテル | Norikostyle ワインとおつまみと、美味しい話

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J.S.A.ワインエキスパート
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部屋の空調をきかせながら、夏が来るなぁと感じます。

 

ジメジメした梅雨ももうすぐ。

 

さっぱりお酢を使う料理が増えますね。

私は酢が好きなので、ブームだった酢納豆も定着。

 

酢の消費が早い我が家です。

毎日使います、塩分も控えることもできますよね^^

 

 

今日は、洋風に。

ヘルシーな豆腐ソースにしました。

 

海老好きさんのおつまみに。

 

 

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Recipe**

 

【材料2人分】

海老 8尾(殻付き) 

A 絹ごし豆腐 200g 

A 酢 小さじ2

A 粒マスタード 小さじ2 

A 塩 小さじ1/8

 

 

【作り方】

 

1 海老は殻付きのまま背わたを取り、湯がく。 粗熱が取れたら、殻をむく。 

 

2 Aをミキサーで滑らかになるまで混ぜ合わせる。 

 

3 ソースをお皿に盛り、海老を載せる。 

 

ポイント 

豆腐ソースはしっかりと滑らかになるまで混ぜてください。

 

 

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