Norikostyle
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知っている味わい、見ただけで想像が付く味わいも、やっぱりいい。
写真に撮りたくなるような、見映えするご飯ももちろんいいけれど、
いわゆる地味ごはんは、「皆が知っている味わい」
これといって驚きも無いし、
「わぁ美味しそう！」な感嘆よりも、
食卓では「え～煮物かぁ」の方がありえそうな感もする。
ちょっぴり可哀相な、サブおかず。
でも、地味おかずの味わいは、「美味しい」って言わなくても伝わる。
「書いて伝える」仕事をしながら、表現に悩むことがとても好き。
美味しさはどう表現するのか、決まりはない。
ただ、美味しそうだと思ってほしい。
知っている味、落ち着く味、醤油とみりんと、砂糖と。
「みんなが知っている味、想像できる味」って、考えてみれば凄いこと。
国の味、というのかな。
国土が作り出した味。
季節によって、旬の食材を知ることは
2時間かけて平凡な映画を1本見る以上の、喜びがある。
一口で、一瞬で、「旬」という喜びを知ること。
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