レンジ蒸し鶏をさっぱり新玉ねぎで

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夫婦ふたり、ここ数年肉の脂に弱くなってしまった。

めっきり。

霜降り和牛は、翌日怖くて食べれないから

湯引きして料理に使用してみたりする。

消化出来ずに胃に何かが残り続けるあの不快感は、結構な恐怖だ。

とはいえ30代。

完全に肉断ちするほどの気にもならない。

豚肉の甘みや、ジューシーな鶏肉は好物。

トンカツも大丈夫、唐揚げも大丈夫、なのに

霜降り和牛が胃を通ってくれないのは何故だろう。

脂ものには水はダメよ、なんて変な口実をつけ

ワインを飲み進める私は、あまり良い妻ではない。

主人の好物の鶏は、週に何度も登場する。

さっぱり食べたい時は、この時期に欠かせない新玉ねぎ。

「新」のつく野菜の魅力は、柔らかさと甘み。

レンジで蒸したジューシーな鶏もも肉に、新玉ねぎをのせる。

新玉ねぎは、すし酢をかけて簡単にマリネにしちゃう。

さっぱりと、でもジューシーに。

野菜の酵素を借りて美味しく。

春野菜なら、それだけでなんだか

主人想いの優しい妻の気分になれる。

「新」のつく野菜の手を借りないといけないほど…なんだけど。

Recipe**

＞＞レンジ蒸し鶏の新玉ねぎのせ

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