お盆休みも夫婦それぞれ予定をこなしながら
最終日は、主人への労いにお疲れ様のフランチャコルタを開けました。
午後の早めの時間帯からゆっくりと、
話のテーマは来月の旅行のことや、仕事のこと。
そして仕事のことや、仕事のこと。
「気持ちを休めよう！」と思わないと休むことを忘れがちな、働き三昧の夫婦２人。
そこにはどうしてもワインが必要で。
ワインを開けて、ONからOFFに切り替わるあの瞬間。
フランチャコルタとは
イタリア・ロンバルディア州のD.O.C.G 発泡性ワイン
造り方は、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵。
ベラヴィスタが定番。
今回は、単一ヴィンテージのものを。
シャルドネ72％、ピノ・ノワール28％
シャンパーニュ好きならば、おそらくフェッラーリ社の方がお好きな方は多いかも。
ベラヴィスタは、果実味たっぷり。
ハーブと酵母の香り。
主人が愛するベラヴィスタ。
並んでいるのは、クラゲとマンゴーとキウイのサラダ。
こちらは食空間プロデューサーの山本侑貴子先生 のレシピです＾＾
ソムリエ協会で会員に発行される「Sommellier」の中の、夏のヌーベル・シノワなおもてなし空間で掲載されていました。
クラゲとマンゴーとごま油、ん～～♡
フランチャコルタには香りが強いかと思いきや、マンゴーとキウイのフルーティーさと合わさってマッチ。
美味し♡
それから夏のレシピで過去に紹介したことのある枝豆のムース。
あ、Nadiaには載せてなかった！と久しぶりに作りました＾＾
脂肪分の滑らかさが、柔らかで繊細なプロシュットと合うのでぜひお試しを。
枝豆のムース プロシュット添え
材料もシンプルに、枝豆と生クリーム。
FPで混ぜるだけ。
レシピはNadiaをご覧くださいね＾＾
by 紀子
Commentとってもシンプルな材料これだけなおつまみです。ボリュームのある白ワインと、ふくよかなシャンパーニュやフランチャコルタと一緒に。
その後はお肉を焼いたりコーヒーを飲んだり
ゆっくりと過ごしながらも、ONとOFFのグレーな感じをいったりきたりする感じでした＾＾
悩み解決やストレスの発散方法、30代女性には必須ですね。
皆さんはどう工夫されてるのかしら＾＾
ワインレッスンの日程はこちらからご確認ください＾＾
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