かぼちゃのポタージュ

★　かぼちゃのポタージュ



作り方（4人分）

１．材料　

かぼちゃ200g　生クリーム1/2カップ　牛乳1カップ　

玉ねぎ1個　バター大さじ1 固形スープの素1個　

塩コショウ少々　パセリ少々


作り方

１・かぼちゃは外側の硬い皮をむく

かたまりのままキッチンペーパーを濡らしたもので包み、

レンジで4分チンする・・途中で上下を入れ替える・・

取り出したら熱いうちにつぶす。

２．ルクエにみじん切りにした玉ねぎとバターを入れてレンジで3分

３．２・につぶしておいたかぼちゃ･生クリーム･牛乳・

ほぐした固形スープの素・塩コショウを混ぜ合わせて

レンジで3分→１度うらごしする。

　

チーズ餃子・・何時ものギョウザにチーズを加えて

★チーズ餃子

材料

～30個分～
レッドチェダー
200ｇ
豚ミンチ 180ｇ
キャベツ 250ｇ
長ねぎ 30ｇ
にら 40ｇ
しょうが 2かけ
餃子の皮 30枚ほど
塩 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
酒 小さじ2
ごま油 小さじ2
こしょう 少々

●今回使用したチーズ
レッドチェダー


作り方

レッドチェダーを8mmのサイコロカットに切る。

キャベツはみじん切りにし、塩を加え、揉んで水をしっかり切る。

長ねぎ、にら、しょうがをみじん切りにする。

しょうゆ、酒、ごま油、こしょうを合わせる。

豚ミンチ肉に、キャベツ、(5)の調味料を加え、よく練る。

更に長ねぎ、にら、しょうがを加え、よく練る。

皮のふちに水をつけ、たねを小さじですくいのせる。

皮の中心を押さえ、左右順にひだをよせる。


焼き方ポイント

◉よく熱したフライパンにサラダ油をなじませ、餃子を並べる。
中火で焼き、焼き色がついたら餃子の高さの1/3ほどの水を入れ、
ふたをし、水分がなくなったら強火でパリッと焼きあげる。


野菜のワインと白ビネガーのマリネ

★野菜のワインと白ビネガーのマリネ

材料

むき海老100グラム　プチトマト　ブロッコリー　パブリカ　ミニキャロット　
ヤングコーン、小玉ねぎ　等好みの野菜を敵量に

白ワイン１００ｃｃ　白ビネガー30cc　レモン半分　
エクストラバージンオリーブオイル大匙２　塩少々


作り方

１・・野菜はそれぞれに食べ易い様に下ごしらえをする。

２・・プチとまと以外ルクエに入れ５００Wのレンジで10分～11分チンする。

3・・レンジ～取り出しレモン汁おかけよく混ぜて味をなじませる。

プチとまとを飾り出来上がりです。♪　　

茹で小豆缶でヨーグルトババロア

ゆであずきのヨーグルトババロア

レシピ紹介です

【材料】(4人分)
ゆであずき（190ｇ缶）　　1缶
粉ゼラチン　　大さじ2/3
牛乳　　100cc
プレーンヨーグルト　　200ｇ
生クリーム　　100ｃｃ

【作り方】

1.粉ゼラチンは大さじ2杯の水でふやかしておきます。

2.鍋に牛乳を入れて温め、（1）のゼラチンを入れて煮溶かし火を止めます。

3.ボウルにゆであずき、ヨーグルト、（2）を入れ氷水にあてて、トロリとするまで冷やします。

4.別のボウルで生クリームを6分立てにして（3）に混ぜ込みます。

5.好みの器に流し入れ冷蔵庫で冷やし固めます。