筍尽くし献立

先週土曜日の晩の食卓

献立編
２つ前の投稿の続きです。

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『久しぶりの投稿！昨日の晩の食卓　器編』

母が農家さんの直売所で購入して、下処理してくれた
朝採り筍尽くし献立。
昨日の投稿で紹介した獺祭焼酎と一緒に楽しむ。
　@dassaisake 

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『最近のお気に入り　獺祭焼酎　』

　☆筍ご飯

　☆昆布付け
　　＊筍の穂先
　　＊菜の花
　　＊帆立

　☆筍と鶏肉と蓬生麩の煮物

　☆新玉ねぎと蛸のサラダ

新玉ねぎと蛸のサラダはポン酢をかけて、熱した胡麻油を
ジューっとかけただけですが美味。これ簡単でお勧め。新玉ねぎだけでもよさそう。胡麻油をかける音もご馳走！

　☆べったら漬け
　☆たけのこ姫皮と芹のお吸い物

　☆苺

　☆獺祭焼酎ハイボール

去年までの父が元気だった頃は、家庭菜園で採れた
新玉ねぎや菜の花などのたくさんの春野菜が
我が家の食卓を彩ってくれたのに…。寂しい。
父が家庭菜園を始めてからは新玉ねぎなんて、ほとんど買ったことがなかった。
「こんなにたくさんいらない！作る量を考えたら？」なんて憎まれ口を叩いてごめんなさいと心の中で父につぶやく。

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『初めて行ってみたら楽しかった父の畑』

菜の花は実家の庭に、毎年こぼれ種で生えてくるもの。
お借りしていた広い菜園は、母ひとりでは管理するのが難しいのでお返ししてしまいましたが、
先日、母は小さな庭の片隅に夏野菜の苗を植えたそう。
収穫の楽しみが無くならなくてよかった。