和風おろしハンバーグ

ハンバーグには、合挽肉、
炒めた玉ねぎのみじん切り、つなぎ類の他、
刻んだ椎茸・ピーマンが入っています。

下にかるく炒めた玉ねぎを敷き、
大根おろしの上からは｛玉ねぎのソース｝を
たっぷりかけます。

こちらのソースは、すりおろした玉ねぎと生姜を
酢、醤油、はちみつ、酒で煮詰めたものです。

このソースが絶品

付け合せは、揚げたポテト、
バターで炒めたしいたけ、人参のグラッセです。



ささみときゅうりのサラダ、
絹さやとわかめのみそ汁と一緒に
いただきました。



食後に実家から届いたメロンを

カラメルバナナマフィン＆ブルーベリーマフィン

クックパッドの
http://cookpad.com/recipe/468425
http://cookpad.com/recipe/483306
こちらのレシピで。




時間がたってもふんわり、
しっとりで美味しかった～

刺身と豚バラ炒め

お皿に盛るだけ晩ごはん。
まぐろとイカの刺身、冷や奴、
キムチ、トマト、オクラ納豆。

火使ったのは、豚バラ・もやし・ニラの炒め物、
しめじとねぎの味噌汁だけ

こうゆう簡単ごはんがいちばん喜ばれたりする

ひじきと人参のサラダ

もどした乾燥ひじきと人参とツナを
｛マヨ・からし・しょうゆ少し・ごま｝で
和えるだけ。
美味しくて体にも良さそう



他、豚生姜焼き、絹さやとエリンギのバター炒め、
たたききゅうりのキムチ漬け、
舞茸とねぎのみそ汁です。

オムライス

チキンライスにふわふわ半熟卵オムレツをのせます。
舞茸をバターで炒め、
｛ケチャップ・ソース・醤油・コンソメ・水｝を加え
煮立たせ、ざく切りトマトを加えて
さっと炒めたソースをのせて出来上がり

サラダと自家製ミートソースの
ショートパスタを添えました。
ちょっとカフェごはん風

肉じゃが

新じゃががホクホク～



他、たたききゅうりのキムチはさみ漬け、
カリカリベーコンとトマトのサラダ、
手羽中の塩焼き、舞茸と豆腐のみそ汁です。

牛肉・舞茸・アスパラのパスタ

牛薄切りをごま油で炒め
舞茸を加えます。よく炒め、
きざんだキムチ、だし、醤油、みりんで
調味し、パスタの茹で汁を加えさっと煮立たせ、
パスタ、ゆでたアスパラをさっと絡ませて出来上がり。
ピリ辛が



他、にらと人参のスープ、
アボガド・トマト・カニかまのサラダです。

さつま芋のパイ・グレープフルーツゼリー

☆さつま芋のパイ
さつま芋をレンジでチンし、
潰して、バター、練乳、レーズンを加えます。
それを冷凍のパイシートに包んで焼くだけ

この時は甘みの強い鳴門金時を使ったので
砂糖は加えませんでした。



☆グレープフルーツゼリー
ルビーとホワイト1個づつ皮をむいて使ってます。
ゼリーは100％オレンジジュースに砂糖少しと
レモン汁を加えたもの。
寒天より果肉メインの食べごたえのある
ゼリーです

ビビンバ

http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/U000730/
こちらのレシピで。
ゼンマイの代わりに錦糸卵を。
野菜がたっぷり食べられて

他、春雨・きゅうり・ちくわの中華和え、
ブロッコリーとエリンギのスープです。



よ～く混ぜていただきました



こちらは、土鍋で作る石焼ビビンバ。

土鍋にごま油を敷きごはんと具材を並べます。
強火にかけて、パチパチと音がし始めたら
弱火にして4～5分。
おいしいおこげが出来ます

この日は大人4人、子供4人の来客。
直径30cm以上の土鍋で作りました
キムチも加えピリ辛でしたが、
ちびっ子もいっぱい食べてくれました



ついでにこの時作った他のメニュー。
スパゲッティミートソース、チキンのおろしソース、
（画像なし）一口サンドイッチ、コーン、焼きそらまめなど。



デザートはマンゴーレアチーズケーキを作りました。
レシピは
http://cookpad.com/recipe/266061

生クリームを7分立てくらいに泡立て、
少しふわっとしたムース状に仕上げました。
美味しかった

麻婆なす

きざんだにんにくと生姜と
ごま油を火にかけて、
香りが出たら豚挽肉を加え炒めます。
なす、ししとう、しめじを加えよく炒めたら、
｛テンメン醤・豆板醤・鶏がらスープ・酒・
醤油・塩コショウ｝の調味料を加え、
煮立ったら水溶き片栗粉でとろみを出して完成。
定番のうれしい美味しさ



他、さわらをしょうゆとみりんで漬込んだものを焼いたの、
かぼちゃの煮物、アボガド・トマト・きゅうり・水菜のサラダ、
あさりのみそ汁です。