カジキマグロに塩、コショウ、
乾燥のオレガノ、ローズマリー、パセリをまぶし
バターをのせてオーブンで焼きました。
これは、海老、にんにくの芽、チンゲン菜
舞茸の中華の炒め物。
テンメンジャン、豆板醤、鶏ガラスープ、
砂糖、しょうゆで味をつけ、
片栗粉でトロみをつけました。
ごはんがすすむ味
あとはトマト、梅ぼし、アサリのみそ汁。
これまた変てこりんな組み合わせの晩ごはんだな～
いつも後から気づきます
お刺身はさわらと〆サバ。
焼いたベーコンをのせたたっぷりサラダ。
豆腐とキムチ、うどん＆そば。
なんだかまとまりのない手抜きごはんです。
食べたいものを並べたら
こんなんなってしまいました
ビールが美味しいからまあいっか
レンジで簡単、ムネ肉の蒸し鶏です。
耐熱容器にムネ肉を入れ、酒、塩、コショウをふり、
生姜をのせ、レンジでチン
この蒸し汁+しょうゆ、みりん、酢、砂糖、ごま、
きざんだミョウガなどで作ったタレをかけていただきました。
野菜といっしょに食べるとさらに美味しい
コレはつぶ貝ともやしとブナピーの
バターしょうゆ炒め。
つぶ貝を貝から出すのにかなり苦戦
そんな苦労は全然想像できない地味～な見た目です
美味しかったけどね
あとは小松菜のおひたし、海老の塩焼きです。
お味噌汁は作り忘れましたが
おいしい晩ごはんでした
トマトソースをたっぷり作ったので
まずはパスタを
厚く切ったベーコンを軽く焦げ目がつく
くらい炒め、なすとブナピーを加えます。
よく炒めたらトマトソースを加え、
ちょっと煮詰めて、パスタとからめて出来上がり
ベーコンの油で炒めたなすがグッ
チーズをたっぷりかけて食べました
ほっこり和んでしまう里芋の煮もの。
竹の子とにんじんと一緒にコトコト煮ました。
友達からお試しレンタル中のル・クルーゼを使って。
いつもより短い時間で中までじっくり味がしみて、
美味しくできた気がします。
こんな可愛くて優秀な鍋、さらに欲しくなってしまいました。
でもお値段が可愛くないのよね～
その他
・かつおのたたき
・焼いた厚揚げ
・細切り昆布ともずく酢
・トマト
・舞茸とにんじんのみそ汁
です。
ソースは、バターを鍋で温めたところに
レモンの絞り汁としょうゆを加え一煮立ちさせ、
きざんだパセリを加えたものです。
さっぱりして美味しい
サーモンの下には、じゃがいもを塩コショウして
焼いたものを敷いています。
パプリカ・大根・人参のサラダと豆腐・わかめ・ねぎのお味噌汁と
一緒にいただきました。
玉ねぎたっぷり、ししとうも一緒に。
付け合せはかぼちゃのサラダとトマト。
我が家の春の定番、“イカナゴのくぎ煮”が届きました。
（右上）しょうがの風味がたまらないんだよな～。
あ、しょうがつながり
ごはんがすすみます
あとはサーモンとアボガドのサラダ、のり・きぬさや・人参のお味噌汁です。