鶏もも肉のキノコソテー

材料（二人前）

鶏もも肉　　　　　　　　５００グラム（２枚）

シメジ　　　　　　　　　１パック

エリンギ　　　　　　　　半パック

油　　　　　　　　　　　　大１

飾り用プチトマト　　　４個

パセリ　　　　　　　　　少々

A（しょうゆ、みりん、酒、各大２、中濃ソース　大１、砂糖　小１、おろししょうが　小２/１）　

Aはまぜておく。

①　　鶏肉は横半分に切り、フォークでたくさん穴をあける

　　　フライパンに油を入れ、皮からカリカリになるまで中火で焼いていく。

②　　カリカリになったら、うら返しにして蓋をして弱火で火が通るまで焼く（約１０分）

③　　焼きあがったらキッチンペーパーなどで余分な油をとる。

～ソース作り～

　　　シメジは石ずきを切る

　　　エリンギは食べやすい大きさに切る

　　　フライパンに油はひかないでシメジ、エリンギを炒める。

　　　きのこがしんなりしてきたらAの調味料を加え、約２分間煮詰める。

　　　器に盛り、きのこソースをかけ、パセリをまぶして完成！！！！！

　　　私は、鶏肉の下にマッシュポテトを添えています。

　　　簡単なのでレシピ書きます☆

材料

じゃがいも　　　　　　　中３

牛乳　　　　　　　　　　８０ｃｃ

塩こしょう　　　　　　　少々

バター　　　　　　　　　１０ｇ

①　　じゃがいもはラップに包んでレンジでチン（５００ｗで約４分３０秒）

②　　皮をむき、鍋にじゃがいもを入れて木べらなどで細かくつぶす

　　　（普通、裏ごしをしますが、しなくても十分美味しくできます）

③　　鍋に火をかけ、　牛乳を加える（中火）

　　　もったりとするまでよく混ぜる

　　　もったりとしたらバターと塩こしょうを加え、味を整える

　　　出来上がりーーー♪♪

　　簡単なので是非試してみてください

　　鶏肉はとってもジューシーでやわかくて、さっぱりとしたきのこソースととてもよく合います！！

　　しょうがも入っているのでこの寒い時期にぴったりだと思います。

　　マッシュポテトはとにかく食べたら感動すると思います（笑）

　　料理が好きでずっとずっとブログやりたかったんです。

　　まだまだわからないことだらけです

　　読みずらかったりしたらすいません

　　パソコンもまだわからない（笑）

　　ちょっとずつでも慣れていけたらいいです。

　　そう、「つ」にてんてんつけるのもわからないくらい

　　けど頑張ります！！！！

　　最後まで読んでくれてありがとうございます