べジマフィン
材料（各３個）
ホットケーキミックス ２００ｇ
卵 １個
牛乳 １００ｃｃ
バター ３０ｇ
ハチミツ 大３
ニンジン １/３個
ホウレンソウ １株
① ニンジンはおろし金ですっておく
ホウレンソウはみじん切りにしておく
バターをレンジで３０秒加熱して溶かす
② ボールにホットケーキミックス・バター・卵・牛乳・ハチミツを入れ、
全体が馴染むまで混ぜる
③ もう１つボールを用意して、②を半分入れる
片方にニンジン、もう片方にホウレンソウを加えてよく混ぜる
④ カップに均等に入れ、１８０℃のオーブンで約１５焼く
竹串を刺して、生地がついてなければOKです
バターをあまり使っていないにで、ヘルシーです♪♪
ニンジンにはβカロチン・ビタミンA・カリウム・食物繊維が豊富です。
βカロチンは活性酸素の働きを抑制する作用によるがんを予防し、
免疫力を活性化し、風邪を予防する。
ビタミンAは皮膚や粘膜を健康に保つ働きや、肌がカサカサになるのを防ぎ、
潤いを与えてくれる。
また、目とも関係が深く、ドライアイを防ぐ働きがある。
他にもミネラルのバランスもよく、コレステロールや体の毒素を排出する働きもある。
ホウレンソウにはβカロチン・鉄分・カリウム・カルシウム・ビタミンC・食物繊維が豊富です。
貧血防止・虚弱体質の人に有効。
ホウレンソウには体内に蓄積されたナトリウムを排出し、高血圧を防ぐ働きがある。
ビタミンA・B・Cもバランスよく含まれ、のどの粘膜を丈夫にし、細菌感染を防ぐ働きから、
風邪の予防に最適です。
豚肉となすの味噌炒め
材料
豚肉 ２５０ｇ
なす 中２本
ピーマン ２個
シメジ １パック
ゴマ 適量
油 大１
＊調味料＊
味噌 大１．５
みりん 大２
酒 大１
にんにくすりおろし 好みの量で
鷹の爪輪切り １本分
① 調味料は混ぜておく
なす、ピーマンは乱切り、豚肉は食べやすい大きさに切る
シメジは石づきをとる
② 温めたフライパンに油をひき、豚肉を炒める（中火）
豚肉に火が通ったら、なす・ピーマン・シメジの順で炒める
③ なすがしんなりしてきたら、混ぜておいた調味料を加え、
強火で少し焦げ目がつくまで混ぜ合わせる
④ 器に盛り、ゴマを散りばめる
ご飯がとても進みます！！
めちゃうまーーーいよ☆☆
たらこスパゲティ
材料（２人分）
たらこ ２ハラ
パスタ ２００ｇ
青ネギみじん切り 適量
海苔 適量
粗挽きこしょう 適量
マヨネーズ 大１
オリーブオイル 大２
牛乳 大１
① 大きめの鍋でお湯を沸かし、沸いてきたら塩を入れ、
パスタを茹でる（塩は水１ℓに対して小１です）
② ボウルにたらこ・マヨネーズ・オリーブオイル・牛乳
を入れ、よく混ぜておく
③ 茹で上がったパスタをボールに入れ、よくかき混ぜる
器に盛り、青ネギ・海苔を好みでのせ、粗挽きこしょうを散りばめる
とても簡単です！！
たらこはビタミンE・ビタミンB1・B2・亜鉛が豊富です。
たらこに含まれるビタミンEは、肌を若々しく保つ作用や、
老化を防ぐ作用があるといわれています。
しかし！！栄養価や健康効果が高いたらこですが、
コレステロール値や塩分量が高いので、食べ過ぎに注意してください！！
１日３０～５０ｇが適量です。