二日連続更新はかなり久しぶり…この調子だ
最近はまってるもの
はい！燻製とパン作りです
燻製はベーコンを筆頭にスモークサーモン、鴨スモーク
パン作りは開店当初からあるベーグル、そしてカンパーニュ、1番新しいところだとバケットを練習し始めました
天然酵母をおこしてからパンを作るので時間はものすごくかかるし難しいけど出来上がったパン達はとても可愛い
バケットは商品としてはまだまだなので練習あるのみです
カンパーニュには最近、覚王山のメルクルさんのチーズを合わせたりベーコンと一緒にだしたり
グラスワインも始めたのでまぁ合います
冷製パスタとカキ氷がやりたくて仕方ないのでやります
お楽しみに
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