本日は大阪マラソン。
といっても参加するわけではなく、
もちろん応援。これだけ身体がなまったら、
マラソンどころではないです。
少しばかし刺激を受けて、
地元の公園をランニングしてみたら、
それは、それは、それは、
すぐに目がまわりそうになりました。
う～ん、きついです。
トレーニングをしなければ。
マラソン応援の帰り道。
前々から目をつけていたキムチ屋の前を
通ったので、迷うことなく購入。
その味わい深いキムチを使って、
今晩はキムチチゲを作りました。
冷え込んできているから、
鍋が恋しいですよね。
具材をたっぷり加えた第一弾を
平らげた後は、締めのラーメン。
本当はインスタントの麺を使いたかったのだけど、
残念ながら韓国料理屋に並んでおらず。
けっこう需要があると思うから、
売れるような気がするんだけどな……、残念。
ただ、ぼくが聞いた店では事前に連絡をもらうと、
取り寄せておいてくれるんですって。
50円だそうです。
でも。分かっていても面倒だから
きっと事前発注はできないんでしょうね。
キムチ系のお鍋は身体が温まるし、
夫婦ともどもお気に入りだから、
今度はじゃがいもをふんだんに入れて
軍人鍋でも作ろうかな。
満足、満足♪
◇食材（３～４人分）※具材は適当に入れてくださいませ、鍋ですし。
・豚肉（細切れ）…２００ｇ程
・玉ねぎ…１玉
・にんじん…１／２本
・木綿豆腐…１丁
・しめじ…１パック
・えのき…１パック
・キムチ…１５０ｇ程？（程良く）
※キムチは美味しいものを。味を左右します。
・ニラとねぎ…適量
（スープ）
・にんにく…３片
・水…８００～１０００ｃｃ程
・鶏がらスープの素…適量
・しょうゆ…大さじ１程
・砂糖…大さじ１程
・コチジャン…大さじ１．５程
・味噌…大さじ１．５程
・韓国の粉唐辛子（中辛）…大さじ１程
・すりごま…お好み
◇作り方
１．具材は食べやすい大きさにカットしておく。
にんにくはすりおろす。
２．鍋にごま油を熱して豚肉をしっかりと炒める。
その後、キムチの半量程を加えてさらに炒める。
３．水、鶏がらスープの素を加えて沸かし、
砂糖、しょうゆ、コチジャン、味噌、粉唐辛子、
すりおろしたにんにくを加えて煮立たせ、味をととのえる。
※甘めが好きな方は砂糖を多めで。
４．具材を入れて煮込んだら、ジャンジャンと食べるだけ。
※調味料は目分量なので、好みで調整してくださいませ。
