忙しい毎日で、自分のことを後回しにしてきた自分から、自分に目を向けて、発酵生活を始めました。フルタイムで働き、単身赴任となり、東京と大阪を行ったりきたりの生活をしてます。自分の経験を生かし、忙しい人にも簡単に作れる発酵料理や日々のことを綴ってます。