食生活を玄米食にしてからいつも食生活について考えている。
特に戦後の高度成長期から食生活が乱れてきたという。
私の子供の時代は（昭和27年生まれ）田舎でもあり、中々肉などと言うものは
口に入らなかったが、それでも次第に肉を食べられるようになった。
それから段々と飽食の時代だと言われ続けて、今現在24時間どこでも
食物が手に入るし、食べることが出来る。
勿論それなりに便利になれば保存調味料がたっぷりと使われている、とのことだ。
私は科学者でもないし、食品のラベルに何が書いてあるのかどんな
ものかもよく分からないが、いわゆる食品添加物は、便利な時代の交換品だと
言われている。
行列の出来るお店、しこしこ麺、とても美味しいおだし、全てと言って良いほど
聞くところによると添加物のお陰だそうだ。
勿論何も添加物を使わずに作っている店も商品もあると思うが、
これだけ化学調味料の口に合うようになってしまた舌に普通のおだしの
力で勝負が出来るのだろうかと思ってしまう。
ちょっと薬品を入れただけでとても美味しい、豚骨スープが出来たりすると
お店の人も使わない訳にはいかないだろう。
とても楽ちんだものね。
少し入れただけでしこしこ麺が出来たり。
あくまでも聞いただけの話だから証拠は？なんて聞かないでね。
実際にこれらの食品を食べて良いものかどうかは今の所良くは分かってないが、
今現在、これだけ沢山の生活習慣病が増えていると言うことは、
これらの食品を食べている人はよく考えなければならないと思う。
20代30代の人はそれほど病気には気にしていないだろうが、
40代になってくると段々とこのような病気の人が増えてくる。
半身不随になったり心筋梗塞とかになると怖いからね。
その場でぱっと死ねばまだしも生かされて人のお世話にならなければ
ならない生活はまっぴらごめんだ。
今一度、昔の食生活を思い出して、生活習慣病のような病気のなかった
生活を取り戻したいものだと強く思います。