今週はたっくさんの人にお会いできました。
パーティーではもちろんだけど
（それでも親しい人としか話さないけどね。）
この２、3日でノンチェを担当してくださる営業さん達も全員今年もよろしくねって。
今年は新しいことしないの。
決めてるの。
今までやって来たことを、
今年と言う一年に合わせて結果にしていく年。
今までのチェレンジやご縁の集大成やね。
と思っています。
で、目の前に残るのは事務作業の山。泣。
サロンにいると、
つい他のことしちゃうので、
珍しく家で。
小麦粉食べるんですか？
とか言われますが、
ファスティング以外は好きなもの食べますよ！！！
パンももともとは大好き♡
コンビニやスーパーに売ってるパンはほぼ食べないけどね。
イカリのバゲットくらいかな？
子供達は特に敏感で
『苦い』
っていう。
赤ちゃんの時によく握ってた、
スティックパンは食べるのにね（笑）
確かにコンビニのメロンパンは苦い。
アレはダメだな。
中学生の時に毎日マクドと菓子パンだった毎日を悔やみます。。。
そんな私が自ら行きたいパン屋さんは近所でひとつ。←少なー。
西宮はパン屋さんめちゃくちゃ多いですが、ひとつ。笑
アミーンズオーブン
天然酵母とこだわった小麦で作られるパンたち。
特にベーグルが絶品！！！
ご予約や通販でいつも店頭のパンは少なめですが、
ま、それくらいが買いすぎなくていいです♡
まあまあきっちりラップにくるんでジップロックに入れて冷凍。
最近は小麦粉はすんごい悪者になってますが。
確かに悪者なんですけどね。
でも美味しいんだもの。
品種改良されまくった小麦粉が悪さをします。
特に腸で。
リーキーガッド症候群という、
腸内環境が悪くなると腸の壁に穴が空く病気。
腸に穴が空くなんて！！！
なんて病気なの！？
と思われがちですが、
名前を知らないだけで、
日本人の半数以上がなってしまっていると言われるほどです。
・なんらかのアレルギーがある
（花粉症、金属アレルギー、乳製品・・・）
・とにかく疲れやすいし、だるい
・パンや甘いものがやめられない
・気分の浮き沈みが激しい
・すぐ肌が痒くなる
・カン
なーどなど。
この
『なんか不調。』
を持っている人はかなりの確率で疑った方がいい病気。
この腸に穴が空いた状態で小麦粉をとると、
消化されにくいグルテンは
未消化のままさらに腸を傷付け、
その傷口から体内に入り込みます。
身体の中に入り込むはずのないものが血液に入り、
全身にまわっていって更なる不調を引き起こす。
それを知らない、ってことが恐い。
そもそも小麦粉は悪くなかったはず、と思ってます。
あ、持論です。
古代の小麦にはグルテンはほとんど含まれていなかったそうなんです。
それが品種改良を重ねることにより増えていった。
もともと存在しないものは、
やっぱり人間の身体は分解は苦手。
逆に、ずっとあるもの、
おばあちゃんよりもっと前の人達の食事は消化しやすいんだと思う。
今は同じような食生活をしていても、
同じ野菜を食べていても、
同じお肉を食べていても、
以前とは違う。
昔なかったものを口に入れてるから、
消化不良は起こりやすいし、
みーんなリーキーガッドになるんだと思う。
このアミーンズオーブンでも、
入荷があれば、
品種改良されていないと言われる古代小麦のパンもあります。
だから一概にパンが悪い、小麦粉が悪い、とは言わないです。
（コンビニのパン食べてる人を冷たい目で見ることはありますYO）
炎症をおこしてしまった腸。
つまり、怪我してる状態の腸。
出来るだけ綺麗な状態に戻すにはファスティング。
ボロボロの腸の壁。
そこに食べ物流し込んでも改善はしないです。
また元気な腸を取り戻して、
楽しいグルメライフを送る。
今まで何も考えてこなかった代償だし、
何も教えてくれない日本の食事事情。
自分で知識を付けて、
自分で自分を守るしかないですね。
さて、おいしいパンと紅茶をいただいたので、
作業頑張ろ♡