【スターバックス】
コーヒーセミナー「期間限定 
クリスマス編」に参加してきました
クリスマス限定ブレンドの飲み比べです
①クリスマスブレンド
②クリスマスブロンドブレンド
③クリスマスエスプレッソロースト
コーヒーの知識は初心者マークではありますが、それなりに楽しめました
①クリスマスブレンド
クリスマスブレンド全般、飲んだことないかも
１９８４年より毎年、販売されている豆で年によりブレンドが変わるとのこと
テイスティング
華やかさがあり、このコーヒー１杯で充分満足できる味わいと私は感じましたが、セミナーではコーヒー単独で飲むよりスイーツと合わせるといいと教えていただきました
ダークチェリーの焼き菓子をイメージする味わいでした
エイジドスマトラについて
クリスマスブレンドの味のヒミツはエイジドスマトラ
３〜５年、スタバのシンガポールの倉庫でエイジング、熟成させている
クリスマスブレンドは、このエイジドスマトラをブレンドすることで、味わいに深みが増して、ハーブのような味わいの余韻を楽しむことができる
ポストローストブレンド
スタバのコーヒーでは、クリスマスブレンドとカフェベロナが、ポストローストブレンド
豆ごとに度合いを変えてローストしたものをブレンドしたのが、ポストローストブレンド
反対に、生豆ブレンドしてからローストしたものがプレロースト
豆それぞれに合った度合いでローストできるため、ポテトローストのほうが複雑味が増します
②クリスマスブロンドブレンド
より華やかで明るい味わいのブレンド
ライトロースト
オレンジやベリーのさわやかさは、エチオピアからきている
テイスティング
飲みやすいコク
きのこの風味
→共感してくれる人はいなかった
朝にさくっと飲みたいコーヒー
【始めの１杯】
パイクプレイスローストだったはず
【ストロベリー＆クランベリー ブリスバー】
コーヒーとのペアリング
シナモンをトッピングして食べるとスパイス感が増しておいしい
スタバではあまりスイーツ
を食べない
コーヒーに合わせているのはポテトチップスか、食事系サンドイッチばかり
だから、何年も前からあるスイーツのようだが、私は知らなかった
最初のご挨拶で、ジンジャーブレッドラテで季節を感じている話をしたところ、マメ知識を教えてもらえた
・ジンジャーブレッドラテの時期は、他のドリンクにもジンジャーブレッドラテのシロップを入れることができる
・トッピングのナツメグを多めで注文できる
・シナモンもトッピングすることができる
次にジンジャーブレッドラテを飲む時は
「ショット追加、ナツメグ多め、シナモントッピング」
これで注文してみまし
