【夏野菜の夕ごはん】
実家の家庭菜園で採れた夏野菜で、夕ごはんを作りました
メニューは
夏野菜カレーライス
かぼちゃ・白ゴーヤ・人参
・玉ねぎ・豚肉
ゴーヤの平焼き
プチトマト・きゅうり
缶チューハイはタカラ焼酎ハイボール
かぼちゃ・白ゴーヤ・ゴーヤ・プチトマトは、実家の家庭菜園で採れた夏野菜です
【ゴーヤの平焼き】
大量にあるゴーヤを消費する料理が「ゴーヤの平焼き」
レシピは
薄くカットしたゴーヤに、塩と砂糖を振り水分を出す
軽く絞り→さくらエビ・片栗粉を加え混ぜ合わせたものを、多めの油で薄く焼いたのがゴーヤの平焼き
塩と砂糖の下処理でゴーヤの苦味が減り、さくらエビを加えることで香ばしさが出ます
ゴーヤが大量に収穫できた時の料理にベストです
【家庭菜園のゴーヤ】
【家庭菜園のかぼちゃ】
【家庭菜園のトマト】
