呑みネタのまとめ2014/05/24-30

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メガホッピーを呑み干せるか？酒呑み歩き　高円寺・極楽屋

呑みネタのまとめ　２０１４年５月２４日～３０日

Twitter @wawon_tweet2 で呟いた気になるネタをまとめました

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コンビニでも買える！　今話題のクラフトビール

コンビニで人気沸騰の「ヤッホーブリューイング」（長野）の『よなよなエール』をはじめ、大型酒量販店では「サンクトガーデン」（神奈川）など国産クラフトビールの取り扱いを開始し、百貨店でも世界のビアコンペで数々の賞を受賞した「ネストビール」（茨城）がギフトとして人気を集め、今やブームとなっている国産クラフトビール。gooランキング「今日からあなたも地ビール通！ おすすめ国産地ビール（クラフトビール）ランキング」では1位《いわて蔵ビール ゴールデンエール》や２位《富士桜高原ビール ヴァイツェン》など注目のビールがランク・インしています。

http://ranking.goo.ne.jp/column/3/3182/

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以前、クラフトビールのブームはないだろうと書いたが、最近、やたらクラフトビールを見る。プレミアムビールといい、いつものよりちょっと贅沢なビールを呑みたいということか。中元品や贈答品で貰って嬉しいのがビールというのは、ちょっと悲しい。ビールは高級品になってしまった。気になる人は、ぜひ。

世界の超高級酒を飲み歩く　１億円超のぜいたくツアー

１億３０００万円の経済的余裕と４０日間の時間的余裕、そして丈夫な肝臓。こんな条件を兼ね備えた人のために、世界の１０都市で超高級酒を飲み歩く究極のツアーがある。ツアーを提供するのは英国の旅行会社、ホリデーズプリーズ。出発地と終点はともにロンドンだが、ほかの場所からも参加できる。最初の３日間はロンドンの五つ星ホテル、コリンシア・ホテルに滞在し、まずはバニーガールの接客で有名なプレイボーイ・クラブへ繰り出す。

http://www.cnn.co.jp/travel/35048155.html

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プレミアムビールで充分な人は知らなくても…。まあ、気になる人は、ぜひ。

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「新卒が辞めたら、指詰めろ！」 ワタミの社員研修で本部長が叫んだ恐ろしい言葉

私が居酒屋チェーンのワタミに入社したのは、2000年代の終わり。配属された職場は、とにかく売上至上主義の体育会系でした。会社は社員に強いプレッシャーをかけ、中にはとんでもない発言もありました。今回はその中から2つ紹介しましょう。

「今年入社の新卒は、絶対に辞めさせない。ただの1人もだ。新卒を受け入れる店舗の店長は…新卒が辞めたら、指詰めろ！」

「俺たちの仕事は何だ。営業だろ？ 営業の最も大事なものは、売上だろ。売上は上げなきゃいけないんだ。営業なんだからな。そもそもお前、売上が悪いのに、何で給料もらってんだ？ 普通もらえないんだよ！ だって売れてねぇんだから。俺の店長時代はな、売れなきゃ給料ゼロだと思ってやってたんだぞ！」

http://careerconnection.jp/biz/gaishoku/content_1492.html

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「そのくらいの覚悟で」ということ。創業者の「２４時間３６５日死ぬまで働け！」と同じだが、恫喝恐喝とどう違うのか。気になる人は、ぜひ。

頭痛の場所でわかる「あなたが何を食べ過ぎてるか」のNG警告

皆さんの中にも、常に頭痛薬を携帯している人は少なくないかもしれません。頭痛薬を飲めば症状が治まるので、放置してしまいがちな頭痛。しかし、痛みが起こっているということは、体に何か不調がある証です。実は、頭痛が起こる場所によって、体のどこが不調なのかが分かります。また、その原因として、何を食べ過ぎているかも分かるのです。

http://www.biranger.jp/archives/summary/101290

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頭痛で、じぶんの内蔵の状態や偏食の実態がわかる。気になる人は、ぜひ。

タバコと酒に年齢制限が無い国があるって本当!?

海外はタバコに対して社会が厳しい。そんなイメージを持つ人も多いかもしれない。確かにそのような国もあるが、フランスは日本より寛容な印象だ。経済開発協力機構（OECD）の2013年の統計を見ても、2011年における喫煙者（15歳以上で喫煙習慣が毎日ある人）は、フランスの23.3％に比べて日本は20.1％だ。ここで首を傾げた読者も多いはず。日本ではタバコは、成人を迎える20歳から法律で認められているが、統計では15歳以上を対象にしている。なぜだろうか？　当然各国で法律は変わり、例えばフランスでは、15歳でタバコを吸っていても問題にならない場合がある。もちろん一定の基準はある。

http://www.excite.co.jp/News/bit/E1400726814369.html

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酒も同じく特に年齢制限はないらしい。

そして日本は「アルコール健康障害対策基本法」が６月１日に施行。うーん。

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自殺、暴力、うつ、障害…根っこからの断酒、「個人」→「社会」の取り組みへ　アルコール基本法６月施行

未成年・妊婦の飲酒や多量飲酒といった「不適切な飲酒」の発生・進行・再発の防止について、国や地方自治体の責務を明記した「アルコール健康障害対策基本法」が６月、施行される。今後は同法を基に国や地方自治体が不適切飲酒対策の「当事者」となる。アルコール健康障害に苦悩する人や医療関係者らは今後の具体策づくりに関心を寄せる。

http://sankei.jp.msn.com/life/news/140529/bdy14052907440001-n1.htm

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気になる人は、ぜひ。うーん、うーん。

日本酒体操、同志社大生が考案　京都・伏見をＰＲ

日本酒造りを健康体操の動きで表現した「日本酒体操」を、同志社大の学生が考案した。酒所・伏見をＰＲしようと企画した。学生たちは「お酒を飲めない人も含め、多くの人が日本酒に親しむきっかけになれば」と普及活動を進める。

http://www.kyoto-np.co.jp/top/article/20140528000026

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暗いネタで締めたくないので、明るいネタを。

日本酒体操PV

https://www.youtube.com/watch?v=6KsC3-Xo0b0

でわ。

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日本酒が睡眠の質を高める？

呑みネタ　２０１４年５月３１日　日本酒が睡眠の質を高める？

ライオンはこのほど、筑波大学国際統合睡眠医科学研究機構の裏出良博教授と行った共同研究で、日本酒や酒粕の製造に使われる「清酒酵母」に”睡眠の質”を高める効果があることを世界で初めて発見したと発表した。

「睡眠の質」は、睡眠の長さだけではなく、その深さも重要。清酒酵母が、深い睡眠を誘発する脳内物質「アデノシンA2A受容体」を活性化。清酒酵母に非常に高い「アデノシンA2A受容体」の活性化能がある。

ヒト臨床試験の実感調査で、清酒酵母を摂ると起床時に「疲労がとれる」「眠気がとれる」などの実感が得られた。

また、被験者の尿中濃度を測定。深い睡眠時に集中的分泌する「成長ホルモン」が増加。「成長ホルモン」は身体機能に重要な役割を果たすことから健康や美容など、様々な効果が期待。

http://irorio.jp/canal/20140519/135858/

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寝る前に日本酒を呑もう。

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ぶれることのない越乃寒梅！

呑み比べ　ぶれることのない越乃寒梅！

新潟・石本酒造

酒好きに贈る酒呑みビデオブログ「ハバネロTV」で酒蔵別日本酒を呑み比べました。

今回は新潟の石本酒造です。

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酔っぱらいが伝染？

呑みネタ　２０１４年５月３０日　酔っぱらいが伝染？

酔っていない魚の集団に酔っぱらった魚を1匹入れると、すべての魚が酔っぱらったような行動を取るようになる――。そんな研究成果をアメリカの研究チームが発表した。

１匹のゼブラフィッシュにエタノールを与えて酔わせた後に、しらふのゼブラフィッシュの集団の中に。酔ったゼブラフィッシュは倍のスピードで泳ぐ酩酊行動をみせていたが、しだいに酔っていない他のゼブラフィッシュも高速で泳ぎだした。

ちなみに、ゼブラフィッシュは不安などの感情に敏感に反応、複雑な社会的行動をとる。

この研究がアルコールと社会的行動の複雑な関係を明らかにした。アルコール依存症の治療や、アルコールの社会に対するネガティブな影響を和らげる対策の確立につながる。

http://irorio.jp/kamejiro/20140523/136952/

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酒席で呑まない人もテンションが上がる理由。

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なんでタンクで酒が変わるのか？

呑み比べ　なんでタンクで酒が変わるのか？

京都・竹野酒造（後編）

酒好きに贈る酒呑みビデオブログ「ハバネロTV」で酒蔵別日本酒を呑み比べました。

今回は、前回に続いて京都の竹野酒造です。

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ワタミはいまから…？

呑みネタ　２０１４年５月２９日　ワタミはいまから…？ 

「所定労働時間を超える長時間労働が存在する」。外部の有識者委員会からの指摘を受け、ワタミは2015年３月期に居酒屋の１割にあたる60店の閉鎖を決めた。14年３月期には上場後初の最終赤字に陥るなど業績不振も続く中、過剰労働解消のために下した苦渋の決断。この苦境をどう乗り越えるのか。桑原豊社長に聞いた。

業績不振の理由。

「店を選ぶ基準が変わった。従来は価格などで安心感のあるチェーン店が選ばれきた。外で飲む回数が減り、『せっかくだから』と少し高くてもインターネットで調べて今まで行ったことがない店に行く、といった目的型の選択になった」

「アルバイトを集めにくくなったことで１年前より時給単価を１時間当たり20円上げた。バイトや社員の採用コストも1.5倍。客数が減る一方、人件費は増える。これが前期の厳しい決算になった要因だ」

ブラック企業というイメージが業績や採用に及ぼした影響。

「多少はあるかもしれないが、主因は市場の急変への対応が遅れたことだ。今春入社の新卒採用は計画の半分の120人にとどまったが、当社だけが苦戦しているわけではない」

「大声で『ブラックじゃない』と叫びたい。社員・アルバイトを合わせ、国内外で約３万人が働く。ちまたで言われているような会社なら誰もいない。ひとつひとつ手を打ち、実態で示す。新卒３年目の離職率は直近46％だが、３年で全産業平均の30％以下にする」

イメージの悪化が業績や採用に及ぼす影響はないらしい。ただ、外食業界は人気と人手が大事。労働環境の改善が中途半端に終われば、ダメージは広がりかねない。

http://www.nikkei.com/article/DGXNZO71398790Y4A510C1SHA100/?dg=1

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素直に認めればイメージも変わるというのに。イメージを変えようという姿勢が見えない。なぜか。

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タンクによって酒が変わる？

呑み比べ　タンクによって酒が変わる？
京都・竹野酒造（前編）

酒好きに贈る酒呑みビデオブログ「ハバネロTV」で酒蔵別日本酒を呑み比べました。

今回は京都の竹野酒造です。

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酒でストレス解消する前に？

呑みネタ　２０１４年５月２８日　酒でストレス解消する前に？

仕事が終わった後、「ストレス解消のために一杯ひっかけよう」という気持ちになる人も多いでしょう。けれども、ストレスが溜まった時、すぐにアルコールに頼ってしまうのは逆効果かもしれません。ストレスをコントロールする手段として、アルコールが必ずしも効果的でないことは、ご存知の人もいると思います。けれども、アルコール依存症に近い状態の人でなくても、アルコールがストレスに対して与える影響は、アルコールを飲むタイミングによって変わってきます。科学誌『Alcoholism：Clinical & Experimental Research』に掲載された研究論文によると、ストレスが生じるような出来事を経験した直後にアルコールを摂取すると、体内のコルチゾール値が抑制されるそうです。コルチゾールはストレスの対処に必須の物質なので、この物質の分泌が抑制されると、正常に分泌された時と比べて、緊張感が長い時間残ったままになってしまいます。

もし、アルコールでストレス解消を望むなら、呑む前に気持ちをおちつかせたほうがよい。

http://www.lifehacker.jp/2014/05/140516alcohol.html

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なるほど。

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いつも呑みたい地元密着酒場！

呑み歩き　いつも呑みたい地元密着酒場！

江古田・かぐら

酒好きに贈る酒呑みビデオブログ「ハバネロTV」で酒場を呑み歩きました。

今回は東長崎＆江古田編１５回目で、居酒屋「かぐら」です。

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不思議雰囲気の角打ち酒屋！

呑み歩き　不思議雰囲気の角打ち酒屋！

江古田・十一屋酒屋

酒好きに贈る酒呑みビデオブログ「ハバネロTV」で酒場を呑み歩きました。

今回は東長崎＆江古田編１４回目で、角打ち酒屋「十一屋酒店」です。

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