呑みネタ ２０１４年３月１７日 焼酎以外もハイサワーで割る！
ワインを割る
「赤ワインには、ワイン1対ハイサワー2の目安で、グレープフルーツ果汁入りが合います。氷もたっぷり入れて、ワインをシュワシュワで割ると、ゴクゴク飲めちゃう。甘すぎなくてちょうどいいでしょ？」
「白ワインには、ワイン1対ハイサワー2の目安で、ハイサワーのレモンが合います。ちゃんとワインがいて、すごいレモンなんです」
ウイスキーを割る
2009年放送の「タモリ倶楽部」で、ウイスキーのハイサワー梅割りが絶賛。
「麦、米焼酎はもちろん、甲類焼酎（宝焼酎、大五郎など）も、ワインも泡盛も日本酒も、氷をたっぷり入れてハイサワーで割るとピチピチの別世界が口じゅうに広がります。焼酎のイモだけはどうも合わない」
泡盛を割る
「泡盛は苦手の人が多いけれど、ハイサワーのレモンが入ると急に別モノになる。サッパリとした味わいで、最後にフッと鼻に抜ける泡盛感がクセになります。ハイサワーはあくまで脇役だから、主役のお酒の存在感を消しちゃいけない。泡盛が大好きになりますよ」
日本酒を割る
「ハイボールブームから、日本酒もソーダで割るのがはやっています。日本酒はハイサワーのライムや梅がよく合う。1対1で割るとフルーティに味わえます。ハワイやロサンゼルスの寿司バー、日本食レストランでは、日本酒のハイサワー梅割りカクテルが人気。以前、記者さんにそう話したら、『マジっすか？』って驚かれました（笑）」
他に、「谷中生姜サワー」「カッパサワー」「大根おろしサワー」など、オリジナルカクテルもオススメ。アルコール以外に「そうめんのつゆ」もハイサワーで割ると、ポン酢のようになるらしい。また、最近は炭酸水を割らず、炭酸水だけを飲む消費者が増えた。ハイサワーのストレートだ。
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20140310/1055817/
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