おはようございます
出張料理人の平野井です
本日も来てくださり、ありがとうございます
出張料理をしている事を
初めてお会いする方にお伝えすると
出張料理はどういうところで
やっているのですか？
と聞かれることがよくあります。
純粋にどういう所でやっているのか
興味があって聞いてくださる方も
いらっしゃいますが
中には
タワーマンションの
パーティールームなど
セレブが集まる所で料理する人
とか
お金持ちの方が
家で高級ワインを飲みたいから
料理作りをお願いされる人
というようにお願いし難いと
パッと聞いた時に感じている方もいるようです
（こう感じる方、少なくはないです）
そういうご依頼もありますが
数で言えばかなり少ないです
※その数少ない事例です↓
もちろん、そういうご依頼に特化している
出張料理人もいると思います
僕の場合は
特別な日にお祝いしたい時も
気軽に食事を楽しみたい時も
どちらでもご利用いただける
出張料理をしています
もっと気軽って具体的にどうなのか？
次回は僕の出張料理事例を
ご紹介いたします
次は夜に更新予定です
本日も良い一日を！
こんばんは
出張料理人の平野井です
ちなみに前回の最後の文章で
名前を平井野にしていました
気付きましたか？↓
名前についてはこの辺にしておきます
正しくは平野井です
僕の仕事は出張料理人です
Twitterでも少しふれさせていただきました
平野井 浩二 nomade kitchen@KitchenNomade
出張料理人とは？料理人＝どこかのお店で働いている。もしくは自分でお店をやっている。というイメージが強いと思います。飲食店はお客様に「来ていただく」ことになります。ただ、様々な事情でお店に行けない方もいらっしゃいます。出… https://t.co/wD78pJJmGT
2021年04月09日 12:48
料理人と聞くと
レストランなどお店で料理している人
個人で飲食店をやっている人
病院や施設、学校等で食事を作っている人
他にもあると思いますが
このようなイメージを
もたれるではないでしょうか？
これは全て正しいと思います
つまり料理人とは
どこか決まった場所で料理を作る
という認識が強いということです
ただ、僕は料理人ですが
料理する場所は毎回違います
どういうことか？
僕はお店をやっているわけでもなく
どこかで勤めているわけでもありません
※厳密にはキッチンはありますが
飲食店として開放はしていません
お客様の所に出向いて
その場で料理を提供する
という事をやっています
お客様のご自宅
レンタルキッチン
企業の会議室やホール
BBQの出来る公園
酒蔵
船の上
駐車場
etc…
お客様のいらっしゃる場所に
自ら出張して
そのシチュエーションに合わせた
料理を提供する料理人
それが出張料理人です
※トップ画像は出張料理中の写真です
最近はコロナの影響もあり
出張料理人も増えているように感じます
次回は出張料理のイメージを
お伝えいたします
また明日お会いしましょう！
が企画されました。
🌸新春朝喝SNS道場企画🌸
— 赤髪社長🌹朝喝SNS道場 (@asakatsu_SNS) 2021年4月9日
がみちゃんと、銀座でランチしよ？
1ヶ月間アメブロ毎日更新できた人だけね♡
明日からミッション始まるよー⚠️
[詳細]👇 #朝喝 #朝喝アメブロ部 pic.twitter.com/HTAtee1BXC
こちらに便乗しようと思い、スタートします。
既に朝喝アメブロ部も発足しており
多くの方がアメブロに取り組んでいます。
1人だと挫折すると思いますが
周りの方々と一緒なら続けられると思い
この企画に便乗する形でスタートしました。
本日が初日です。
これから宜しくお願い致します！
はじめまして。
東京を中心に出張料理をしている
nomade kitchen（ノマドキッチン）の
平野井浩二と申します
※写真の右側。この時は髭を生やしてました。
かなり遅いスタートですが、アメブロをはじめます。
・何で今からアメブロを始めるのか？
・nomade kitchenとは？
・そもそも平野井って何者？
・出張料理って何？
などなど、色々とツッコミどころもあると思います。
次回から少しずつお話しさせていただきますね。
料理人の目線、独立に至るまでの目線、
失敗談やちょっとしたコトなど
様々な情報を発信出来ればと思っています！
ちなみに今回新しくアカウントを作りました。
8年前に作ったアカウントを呼び起こす事が
出来なかったからです…
心機一転！これから宜しくお願い致します！
