良い菜花を沢山収穫するには、少しコツがいります。
それは、植物の気持ちや生理を理解することです。
動物も植物も生きるものは全て、子孫を残すために多くのエネルギーを費やします。
そのエネルギーは計り知れないのです。
植物にとって花を咲かせるという行為は、種を作り子孫を残すために必要な作業です。
それを菜花として収穫する人間は、野菜の気持ちを知りそれを最大限活用することが必要になります。
そのために、切り戻しという作業がキーになるのですが、その加減は経験を積まないと難しいようです。
花が咲いてしまうと、もうこれ以上は花を咲かせる必要がなくなってしまうので菜花は収穫できません。
なので、長く菜花を収穫し続けるためには、出てきた菜花を適度な大きさで収穫し続けて、次から次へと菜花の萌芽を出してもらうように促してゆくことが必要なのです。
