西尾農園の愉快な仲間たち・・・
こんにちは！！（●＞∀＜）ﾉ
田植えが、無事に終わり、少し気持ち的に余裕ができた農家のせがれです。
さて、農作業をすると、いろいろな生き物に出会います。
文旦・小夏園では、ミミズ君やニホンミツバチ君に、出会い
田んぼでは、トラクターに乗っていると
田んぼの水面に、ひょこりと何か浮いてきた。
「なんだろう？」 (´・ω・`)？
と、ひょいともちあげると・・・
スッポンの子供が、でてきました。
「どうも、こんにちは！！」 (｡･ω･)ﾉﾞ
そして、
と、近くの水路にスッポンの子供を放して、泳いでいく姿を見つめていると、
また、しばらくして、水路から、抜け出して、田んぼに戻ってきました。
またまた、「どうも、こんにちは！！」 (｡･ω･)ﾉﾞ
どうも、田んぼの居心地が良かったようで、西尾農園にも、また新しい愉快な仲間が出来たようです。（笑） (´∀｀)
ここまで、お読みいただき、ありがとうございます。
今年の小夏出荷終了しました！！
こんにちは！！（●＞∀＜）ﾉ
最近、毎日田んぼの準備をしている農家のせがれです。
今年の小夏の出荷は、終了しました。
皆様どうもありがとうございました。
これからも、よろしくお願いします。 （￣▽￣）
ここまで、お読みいただき、ありがとうございます。
花つけの花粉とは？？
こんにちは！！（●＞∀＜）ﾉ
ぼちぼちと土佐文旦の花つけ の作業が、終わりになって、ちょっと時間的に余裕ができてきた農家のせがれです！！
さて、タイトルの花つけの花粉とは？？
ですが、今回は土佐文旦の花つけの花粉は、どうやって作っているのかをご紹介します。
小夏の蕾の画像
まず、大量に小夏の蕾を取るところから、始めます。
小夏の蕾を１つ１つ手作業で、取りますので時間がかかり、すごく疲れます！！（泣）o(TωT )
← 大きいザルに六杯以上！！
このザルを下の機械に入れて、花粉だけを取り除きます。
花粉だけを取り除きますが、少し蕾などの花粉以外のも、混ざっていますので、これを花粉だけ残るように、２回以上ふるいにかけます。
そうすると、ほとんど黄色の花粉だけが、残ります！！
← 小夏の花粉
これを、乾燥させて、石松子という栄養剤みたいな赤い粉と混ぜて、完成です！！(°∀°)b
← 花つけ花粉完成！！
この石松子という赤い粉の成分は、
繊維・糖質・たんぱく質・脂質・水分・灰分です。
これを、ボンボンという道具で、土佐文旦の花につけます。
（花つけまえ） （花つけあと）
花粉をつけた花が、何日かたつと、下のように周りの花びらなどが、落ちて、めしべの下に緑色の丸いものが、見えます。
この緑の丸いものが、大きくなると土佐文旦になります。
上の画像のような花が、またしばらくたつと、花粉がついためしべがとれて、ちっちゃな土佐文旦ができます。
これが、花つけの花粉つくりから、花つけの一連の作業です。(b^-゜)
ここまで、お読みいただきありがとうございます。
P.S
小夏の在庫は、早生小夏の
L～３Lの秀 残り数ケースのみになりました。
ほかは、完売になりました。
今年も、どうもありがとうございました。
今日は、お休み！！
こんにちは！！（●＞∀＜）ﾉ
小夏の出荷が、もうすぐ終わりになる農家のせがれです！！
小夏は種類によっては、ほぼ完売になっているのもあります。
早生小夏
Ｌ～３Ｌ秀・０ 残り数ケース
Mサイズ０ 残り３ｋ１ケース
ほかのサイズ・等級は、完売になりました。
晩生小夏
２S～３Lミックス◎ 残り数ケース
ほかのサイズ・等級は、完売になりました。
今年の、小夏の出荷も、もう少しです。
どうも、ありがとうございました。m(_ _ )m
さて、今日は、土佐文旦ちゃんの花つけ
予定でしたが、
雨が降っているので、花つけができません。
そのため、かなり久しぶりの休みです。（数ヶ月ぶり～！！）ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
明日も、雨みたいですが、あまり雨が続くと、土佐文旦の花に花つけができなくて、いい土佐文旦がつくれなくなるので、それはそれで、困りますが・・・
(´・ω・`)
まあ、この仕事は、おてんとうさま（天気）次第なので、てるてる坊主をつくって、お祈りしなくては・・・（笑）
(｡-人-｡)
ここまで、お読みいただき、ありがとうございました。
小夏の出荷最盛期！！ε=ε=ε= (/ ^^)/
こんばんわ！！（●＞∀＜）ﾉ
今、小夏の出荷が最盛期の農家のせがれです！！
小夏は種類によっては、一部完売になっているのもあります。
早生小夏
２Sサイズ秀・０ 完売
Sサイズ秀・０ 完売
２S～３Lミックス◎ 完売
Mサイズ０ 残り２～３ケース
晩生小夏
２Sサイズ秀 完売
ほかのサイズ・等級は、若干在庫があります。
さて、土佐文旦に続き、小夏の出荷をして、倉庫内での作業が多いですが、やはり、外にでるとこの時期は、春を感じます。
小夏の収穫 をしていると、ちらほらと枝に、小夏の白い花の蕾がついているじゃありませんか。
５月になるとこの蕾から、白い花が咲き乱れ、花のあとに来年収穫する小夏が実をつけるのです。
また、この蕾から、土佐文旦の花つけ 用の花粉をいただきます。
花つけ時期になると文旦農家は、慌しくなります。
なぜなら、いい文旦がとれるかどうかを左右する作業だからです。
その前に、小夏の出荷作業をがんばります！！
ここまで、お読みいただきありがとうございます。
早生小夏の収穫！！
こんばんわ！！（●＞∀＜）ﾉ
最近、雨ばっかりで、小夏の収穫・枝の剪定（枝きりのこと）などの作業が、遅れていて、頭が痛い農家のせがれです。
二日前までの早生小夏の収穫風景です。
早生小夏の園地
家族総出で、収穫しています！！
一つ一つ収穫します。
収穫するのも、大変で、近所の人にも、手伝ってもらっています。
収穫後は、小夏の袋はぎです。
小夏を包んでいる専用の袋を、小夏からはがす作業です。
これも、一個一個手作業です。
根気のいる仕事です！！o(^▽^)o
袋をはいでいると、袋のなかから、
Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
ミノムシ君ではないか！
ミノムシ君がいるほど、袋のなかは、あったかかったみたいです。
そんな早生小夏も、収穫が終わり、昨日から出荷に入りました。
早生小夏好きのかた、お待たせいたしました。
明日からは、晩生小夏の収穫が、始まります！！
晩生小夏すきのかた、しばらくお待ちください。
ここまで、お読みいただき、ありがとうございます。
土佐文旦の皮を使った料理①
こんばんわ！！（●＞∀＜）ﾉ
農家のせがれです。
今日の天気は、あいにくの雨模様・・・
そのため、早生小夏の収穫がまだ、出来ません。 (´・ω・`)
土佐文旦も終わりに近づいていますが、今日は、土佐文旦の皮を使ったお料理をご紹介します。
この皮を使ったお料理は、兵庫県の京谷さまから、教えていただきました。
京谷さまのアイディア料理
①文旦の皮に、縦の切れ目をいれて、皮をむく。
②黄色の表皮をビーラーなどで、むき取る。
③②の黄色い表皮を、上手くむき、これを３～５ｍｍほど、細かく刻み一晩水につける。
２～３回は、水を取替えザルにとる。
④適量の水を沸騰させた所に刻んだ文旦の皮を入れて、お好みで、砂糖（上白糖）・はちみつ・黒糖・氷砂糖などを適当にいれて、水がなくなるくらいまで、ゆっくりたく。
＊沖縄もずく一人前に、山芋をすってのせ、味がついた文旦の皮とキザミねぎなどを少量のせると、
酒の肴になるそうです。
＊防腐剤をしようしてないので、カビの発生には、ご注意ください。
ここまで、お読みいただきありがとうございます。
忘れていた・・・
こんばんわ！！（●＞∀＜）ﾉ
お久しぶりです。農家のせがれでございます。
土佐文旦の出荷も今日でだいぶ、落ち着きました。≧(´▽｀)≦
（まだ、少しだけ在庫がございます。）
２月から、しばらく、このブログから離れて、今現在久しぶりに更新しています。
なぜ、離れていたかというと、３月のはじめに、ネット接続のルータが、ぶち壊れていました。
(´・ω・`)
ルータは、すぐに直しましたけど、今度は、ブログの管理画面のパスワード忘れて、編集できなかったす！ (Ｔ▽Ｔ;)
出荷が、落ち着いたので、久しぶりにボーっとしているすると、 ( °д°)
思い出した。 (・ω・)/ （長い間忘れていたな・・オイラ）
ブログの管理画面に入るパスワードを・・・・
もう、うれしかったす！！！ マジッスカ━━(ﾟ∀ﾟ)━━!!!
というわけで、ブログの更新を今までの分まで、しなくては・・・と思う農家のせがれです。
文旦の出荷が、もう時期終了して、小夏の出荷になります。
小夏のパンフレットの発送は、収穫後に発送しますので、しばらく、お待ちくださいませ。
ここまで、お読みいただき、ありがとうございます。
出荷作業が遅れています！！
こんばんわ！！（●＞∀＜）ﾉ
農家のせがれです。
相変わらず、土佐文旦の出荷作業で、毎日毎日、慌ただしく走り回っとります。
ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ
ブログの更新も遅れていますが、すみません。
毎年のことですが、出荷作業が遅れています。
特に家庭用は、注文をうけてから、２週間以上お待ちいただいている方も、かなりいます。
なぜ、家庭用などが、出荷が遅れているかといえば、
我が家は、野囲いという貯蔵方法を採用しており、畑の土佐文旦を倉庫まで運ぶのに時間などがかかり、また、自分の目で納得いくまで、１個１個をサイズ・等級ごとに分けているので、土佐文旦を荷造りするのに通常の２倍以上の時間がかかります。
また、私たちは、少しでも良い土佐文旦を作るために、草生栽培や藁を敷いたり、１年以上も手塩にかけて、一生懸命土佐文旦を作っています。
良い品質の土佐文旦を作るなかで、ほんの少しできるのが、家庭用です。
土佐文旦も農作物ですので、収穫できるサイズ・等級も、その年の天候に左右されます。
昨年は、台風の影響もほとんどなかったので、傷が少なく、出来がいいので、家庭用の収穫も例年に比べて、少ないのです。
そのために、数に限りがあり、１日に荷造りできるのも、限られています。
また、サイズ・等級によっては、なかなか荷造りできないものもあります。
無いサイズ・等級は、場合によっては、サイズ・等級のご変更のお願いをさせていただくかもしれません。
土佐文旦をご注文をしていただいた方には、ご迷惑をおかけします。
なるべく早くご注文の品をだせるように努力します。
西尾農園からのお知らせ
こんばんわ！！（●＞∀＜）ﾉ
農家のせがれです。
今現在、土佐文旦の出荷をしていますが、４～５Lの家庭用A・Bと秀は、多くのご注文を多くいただき、ありがとうございます。
多くのご注文をいただいたのですが、ご注文数がおおくなりすぎたので、二月二日以降に４～５Lの家庭用A・Bと秀のご注文があった場合、お客様のもとにお届けすることが困難な状態になっています。
もし、ご注文があった場合は、一ヶ月以上まっていただくか、一ヶ月以上たっても、その種類がでない場合、後日お電話で、サイズ・等級のご変更をしていただくことがありますので、
ご了承ください。