『ホテルグランヴィア京都』から四条河原町のイタリアン『TAKAYAMA』さんへ向かいます。
楽しみにしていた、少量多皿のコースです。
『GOOD NATURE STATION』という施設の2階にあります。
18時一斉スタートです。
店内に入ると、白一色。
ステージのような真っ白なカウンターを囲むように座ります。
私たち以外のお客様は、インバウンドの方です。
日本にいることを忘れてしまいます。
スタッフの方曰わく、お客様のだいたい90%はインバウンドの方で、特にアメリカ、中国からの方が多いそうです。
それぞれSNSがきっかけで、来られるようです。
シェフは、留学経験があるそうで、流暢な英語を話します。
富山のレヴォと同じく、カラトリーは引き出しの中に綺麗に並べられています。
特に、決まりはなく自由に使ってくださいとのことでした。
始まりのジュース
キューブ状の中は液体です。
表面のQRコードを読み取ると、メニューが見られます。
キャビア
アヒルちゃんは、フォアグラです。
トリュフサンド
ブルスケッタ
生ハム
カルパッチョ
エビ
フロマージュ
カラスミ
パニーノ
ライスコロッケ
にんじんのエスプーマ
アメーラトマト
フリット
小笠原の浜鯛
牛肉メインですが、付け合わせのアスパラガスが抜群に美味しいです。北海道『JETFARM』さんのアスパラガスだそうです。今年のゴ・エ・ミヨのテロワール賞を受賞された生産者さんです。
ウニのパスタ
桜海老のリゾット
セミフレッド
スムージーと懐かしいパチパチキャンディ
メインデザートは枇杷
小菓子 ↓これでひとり分です！
チーズケーキとレーズンバターサンドが好みでした。
プレゼンテーションが素晴らしく、ワクワクさせてくれる演出が楽しかったです♪
最近、感銘を受けたお店を聞かれたので、福岡の『Syn』さんのお話をしたら、シェフ同士はお知り合いで、先日の ゴ・エ・ミヨの表彰式でお会いしたばかりだったそうです。
素晴らしい日本の食を、海外の方に知っていただくのは嬉しいことですね！
お腹いっぱいで、小菓子はほぼお持ち帰りにしました。
消費するため、歩いて帰ろうかと話していましたが、お店を出ると、建物の向かいにタクシースタンドがあり、帰りもタクシーに吸い寄せられてしまいました。
お休みだと、自分に甘々になってしまいます。
夫と、連休明けから摂生しよう！と改めて決意しました