平成２１年１１月１８日
昨日の冷たい雨に比べ、今日は晴天で
過ごし易いですが、冷たい風がピューピューと吹き、
外回りには辛い日です。
その上、マーケットは相変らず続落しており、心身ともに
冷たく、辛い日が続いています。
こんな日は、早く帰って熱燗で一杯やって、寝てしまうのが
一番です。
こんな枯葉の舞う季節ならではの食材に「ギンナン」が
あります。
茶わん蒸しを食べ終わる頃に底の方から出てくるのが
印象的です。
おでんなどの鍋物にも欠かせませんが、電子レンジや
フライパンで軽く過熱しただけでも酒のつまみになり、
手軽に秋の風味を楽しめます。
ギンナンには、ビタミンＣやＤ、カロチンに加え、良質な
たんぱく質が含まれており、滋養強壮のほか、肺や気管支
の働きを高める効果があるそうです。
昔小学生の頃、遠足で近くの上野公園に出かけ、みんなで
ギンナン拾いをしたのを、懐かしく思い出します。
その頃の同窓生とは連絡が全くありませんが、“みんな元気に
しているんだろうか”と時々フト思い出します。