翌日のランチは
前日の夕飯の残りの麻婆豆腐を使って、翌日のランチに
麻婆丼を。
といっても使ってと言うほどではなく、ただホカホカご飯の
上に乗っけただけですが。
この麻婆豆腐も我が家のお気に入り。
麻婆豆腐の素を使っていた時期もありましたが
ここ何年かはこのレシピで。
お肉もひき肉ではなく、豚切り落とし肉を包丁で細かく切って
使うのも美味しくいただくコツ。
これだとしっかりお肉感があるので、満足度が違うかな。
私はいつも豆腐2丁を使ってたっぷり作るのですが
その量だと調味料は、豆板醤大1～1.5・甜麺醤大4～5・
生姜のみじん切り適量・にんにくのみじん切り適量・
鶏がらスープ3/4カップ・酒大1・醤油大4・水溶き片栗粉適量
といった感じ。
豚肉・ニラ・長葱はお好みの量で。
実は調味料は、ちゃんとした大さじを使わずいつも上記を
目安に“このくらいかな～”と適当に。
あと、その時の気分で生姜が多めだったり、にんにくが多め
だったり。
↑だいたい失敗ナシで美味しくできるのでそれでいい事に
してます。笑。
普段は豆腐が苦手で「えー、豆腐ー！？」といやな顔をする
長女も、これは美味しい！と、たくさん食べてくれるので
麻婆豆腐の時は堂々と食卓に並べられます。
ま、我が家は「嫌いなものでも出されたものは全部食べる」
という決まりごとがあるので、好き嫌い関係なく有無を言わさず
完食させますが。
そして、、、
一番上に「前日の夕飯の残りの～」と書きましたが
実は翌日のランチにも食べたいが為にたくさん作って
一番最初に取り置きしています。笑。
爽やかな五月の味
大好きな小夏（こなつ）。
実家の母から送られてきた荷物に入っていたものの１つです。
柑橘系の果物は大好きですが、なかでもこの小夏は1位2位を
争うくらい好きな果物。
が、あまりメジャーじゃないのか他県のスーパーなどではあまり
見かけないので、この時期になると母に送ってもらって食べています。
この小夏は他の柑橘系のものと違って、りんごの皮を剥くように
クルクルと外の皮を剥くのですが、このとき白い甘皮部分を厚めに
残すように剥くのが特徴。
久しぶりに食べる小夏は、やっぱり美味しい！
爽やかで甘酸っぱい果汁が口の中いっぱいに広がってジューシー。
この、甘すぎず酸っぱすぎずの爽やかな味は他にはないなぁ。
まさに初夏の果物といった感じです。
- ★土佐小夏（ニューサマーオレンジ・日向夏）
- \3,980
- 高知農協直販店ヤフー店
他力本願
少し前に購入していた【SOMETHING（サムシング） 】
ヴィーナス タイトブーツカットデニム。
ししゃも脚のくせに、『ふくらはぎまでタイトで裾に向かって
フレアーするタイトブーツカット』なんてのを買ってしまいました。
（←家に帰ってからタグを見て気付いた）
一番カバーしなくちゃいけないふくらはぎまでタイトって・・・。
どうりで、試着したとき手持ちのブーツカットと比べてやたら
ふくらはぎがフィットしてるな～って思ったはずだ。笑。
このジーンズ、
『美脚設計にこだわり、同じデザインでレングスを2種類
ご用意した～』
となっていましたが、試着してみると短い方は短すぎ
長い方はちょっと長すぎと、結局お直ししている私は
とっても残念。
『脚の細さを強調し、脚を長く見せます』ともありますが
これは多少なりとも効果があるかも。
だってこのジーンズを履いている時に、お世辞だろうけど
褒められたし。
きっとジーンズのシルエットに騙されたんだろうな。
努力して自力で痩せられない私にとって、こういった商品は
助かるわ～。