シナモンロール

無性にシナモンロールが食べたくなり、すごーーーく久しぶりにパンを焼きました。

市販のシナモンロールは、レーズンが入っているものがほとんど。
でも私はレーズンが苦手。
でもシナモンロールは大好き。
なら、自分で作るしかないな～、と。

いつもはやる気のないダラダラモード全開なのに、なぜだかやる気モードに入ってしまって。
こんなことって滅多にないんですけどね・・・。笑。

やる気モードといいつつ、パン生地はホームベーカリーにお任せなので成形のみ。
のばしたパン生地に胡桃とシナモン・グラニュー糖を乗せてクルクルと巻き、あとは切って仕上げ発酵させ卵を塗って焼き上げるだけと、いたって簡単です。

焼き上がりが近づいてくると、甘くて美味しそうな香りがほわ～んと。
焼きたてホカホカのふんわりパンに、シナモンのいい香り。
胡桃の味・食感も申し分なく、とっても美味しくできました。

あ、見た目はイマイチでしたけど。笑。

じゃがポックル

【カルビー 】が「ポテトファーム」のブランド名で製造しているじゃがポックル。
言わずと知れた、北海道限定のお菓子です。

ずーっと食べたい食べたいと思っていたのですがなかなかその機会がなく、半ば諦め気味だったところ、お友達のお兄さんが北海道旅行のお土産に買ってきたものをおすそ分けしてもらいました。

さっそくパクリ。
う～ん、期待を裏切らないお味でとっても美味しい♪
じゃがいも本来の美味しさが生きていて、油っぽくなくサクサク。
このお味＆食感なら、人気があるのも頷ける～。

北海道だけでなく、どこででも買えるようになったらいいのにな。

パッケージより

畑ですくすく育ったじゃがいもを、まるごと皮つきのままカットして、じっくりフライしました。
じゃがいも本来のおいしさをお楽しみください。

ゆで豚の辛味ソースかけ

暑くなると食べたくなるもの。
湯気がもわ～っとたっているものは、見ただけで暑くなってしまうので、最近こういった冷製おかずの割合がだんだん増えてきました。
豆板醤の効いた辛味ソースもこの季節にピッタリ。

＜材料＞
豚バラかたまり肉
生姜（スライス）
長葱の青い部分
きゅうり
しょうゆ
砂糖
ごま油
にんにく（すりおろし）
豆板醤

＜作り方＞
1.豚バラかたまり肉は、塩少々と生姜、長葱の青い部分を入れたたっぷりのお湯の中に入れて茹で、冷めたら切り分ける。
2.きゅうりはピーラーで薄く剥き、冷水にとってパリッとさせる。
3.しょうゆ・砂糖・ごま油・にんにく・豆板醤を好みの量で混ぜ合わせ、お皿に盛った1・2にかける。

切る・混ぜる・盛る、終わり。
・・・いつもの簡単手抜き料理です。

茹でて程よく油の落ちた豚バラ肉に、豆板醤とにんにくの効いたソースが食欲をそそります。
いや、ホントは食欲を抑えなくちゃいけないんですけどね・・・。笑。

この茹で汁も、もやし・筍・人参・しめじを入れてスープとして再利用しました。