詳細はメニューの中に記載されているので待ち時間をお読み下さい。オススメは「上ロースかつ」定食。脂がちょっと、、、という人にもオススメできる裏技が用意されているんです！さぁ、きめ細かい粒子の衣に包まれた上ロースかつの登場です。
名物はメープルシロップ！？
とんかつの前に、卓上にある調味料についてご紹介。ソースが最も一般的だと思いますが、今や塩も市民権を獲得しております。
その中にあって、違和感をしかないアイテムを発見。それはなんと「メープルシロップ」。とんかつとメープルシロップの相性など想像もつきません。笑 さっそく挑戦していきましょう。ちなみに、とんかつは左側から赤身からグラデーションで脂の部位になっていきます。それぞれとの相性を確認すると、赤身の部分は正直「うーーーん」という感じ。あまり相乗効果は感じられず、ただシロップをつけただけという感じ。やはりソースや塩のほうが相性がいいように思われます。
メープルシロップが脂を中和する！？
ところが、脂の部分においてこれが本領発揮。上ロースというだけあって脂の部分はかなり主張が強い。ソースでは重たさが残るし、塩でも印象を覆すほどではない。だが、メープルシロップをつけるとあら不思議。脂の強さが中和され、脂の旨味とともにシロップの甘さが口の中に広がっていきます。シロップの甘さが好みである事が条件ですが、これは面白い発見をさせてくれました。赤身の部分は少々火入れの強さが気になる部分もあるので、都の主役は間違いなく「脂」と「メープルシロップ」でございます。ご馳走様でした。
