武田双雲さん、味噌汁屋に転身！？

書家の武田双雲さんプロデュースの味噌汁専門店

〈MISOJYU ミソジュウ〉が、きょう６月５日、

浅草にオープンする。

先日、双雲さんから、こんなメールが来た。

「最近人生の変わり目でして、教室を閉じて
カリフォルニアにアトリエを購入し移住計画を進めています。
その流れとご縁で、
映画「君の名は。」の川口代表とともに新しいオーガニックベンチャーを立ち上げました。これから世界に向けて和食の素晴らしさを伝えていきます。まず浅草にオーガニック味噌汁おにぎり専門店をオープンします。その試食会を開催します」

え！？教室を閉じる！？

カリフォルニア移住！？

味噌汁！？

！？がいくつも湧いていて、これは行かずばなるまいと、

昨夜の試食会に馳せ参じた。

双雲さんは、数年前、胆石を患い、１３キロ体重が減った。

２年間、熱も下がらず、超がいくつも付くポジティブ人間の

双雲さんも、さすがに参った。

それで「見える世界が変わった」そうだ。

循環型社会、地球と人類の調和こそ大切と、

仲間と「地球プロジェクト」を結成。

オーガニックのスペシャリスト、ブランドディレクター、

ベンチャー経営者、デザイナーなど、年齢・国籍を問わないメンバーが集まった。

そして、去年、鵠沼海岸に「オーガニックカフェ」をオープン。

そして、第二弾の企画として、今度は、「味噌汁」なのだ。

日本人の伝統的な食文化であり、海外でも、

ヘルシーで美味しいミソスープとして、注目が高まる味噌汁。

「ごろごろ野菜と角煮のすんごいとん汁」、

「いつもと違ういつもの豆腐のおみそ汁」、
「いろいろきのこのおみそ汁」などが揃います。
大きめにカットした有機野菜と、こだわりのかつおぶしや昆布からしっかりとった香ばしい出汁、日本全国各地からこだわり選びぬいた独自ブレンドの味噌を使う。

今後は、アメリカやインドなど海外出店も視野に入れている。

双雲さんは、会場で「書道パフォーマンス」も披露した。

店で使う４枚の襖に揮毫した。

「福」「夢」「恵」「楽」

みんなの幸福を願い、夢が叶うように願い、

恵の幸を大切にし、何事も楽しんで。

この日、いちばんはしゃいでいたのは、

他ならぬ双雲さん自身だった。