この８月、天草に行ったときのこと。
天草空港近くをドライブしていたら、気になる看板があった。
いったん通りすぎたのだが、どうしても気になってUターンした。
「維新之蔵」・・・明治維新関連の展示館？
いや洋菓子匠と・・・お菓子屋さん？
はたして洋菓子屋さんだった。
人通りのない、目立たない場所にある。まさに知る人ぞ知る。
こういうの大好き！
中に入ると、小さな小さなショーケースに、
申し訳程度にケーキが展示してあるだけ。まるで商売気なし。
まさに、これがこの店のねらい。
他の店がやってないことをやる。一線を画す意味で「維新」なのだ。
あえて、人通りのないところで小規模の店を構えるのが、
ご主人の岡部国光さんのねらいなのだ。
岡部国光・・・まるで維新の志士のようなカッコイイ名前だ。
ちなみに、幕末の人物で好きなのは、土方歳三だとか・・・。
男らしさ、潔さに惚れているらしい。
かつてデザートの卸売のサラリーマンをしていた岡部さんは、
儲け抜きで、みんなが喜ぶお菓子を作りたいと一念発起。
家族単位でこじんまりした店を出せるというモデルケースになればと起業した。
自分も一から勉強したので、
専門用語など使わず、わかりやすく菓子作りも伝授したいと考えている。
団塊世代の「第二の人生」のモデルにしてほしいと考えている。
知る人ぞ知るどころか、先客があったようだ。
小山薫堂さん（天草出身）、安西水丸さんの色紙があった。
きょう、「維新の蔵」からロールケーキが届いた。
美味しいのなんの。
甘さのリバウンドもなく、のどごしがいいのだ。
まさに「秘蔵」「蔵出し」の感ありだ。
冷凍して宅配もしてくれる。０９６９－２２－４８８８