麹×米粉でこどものアトピー改善
発酵ズボラごはんと米粉パン講師
転勤族ママ♥杉野登子（すぎののりこ）です
初めましての方も
いつもご覧くださっている方も
ご覧いただき、ありがとうございます
アトピーっ子をもつ悩めるママの為に
アトピーがあっても薬や病院に頼らす
毎日のお食事でお子さんの
体質改善ができるように
未就学児3人子育て中でもできた
頑張らずとも続けられる
発酵食品の麹を使った暮らしのサポートや
パン好きも小麦を大幅カットできる
米粉パンのお教室をしています。
最近の関東は雨が続いていたり
花粉が飛んでいたり
外に出たくなーぁい
（えっ？私だけでしょうか？
）
そんな時に困るのは
買い物に行けないという事
それに最近は
インフルエンザに
胃腸炎
溶連菌
保育園では
色んなものが流行っていて
順ぐり順ぐり
子どもたちの体調不良
やっぱり買い物にいけなぁーい
／
明日行こうと思ってたのに
＼
／
もう食料がないよ
＼
そんな事が多々起こっている
杉野家です
「あるあるー
」
っていう方がいらっしゃれば
メッセージ頂けると
仲間ー
と、とっても嬉しいです
そんなときの救世主
サバ缶ちゃん
みなさま、ストックしてますか？
鯖缶と言えば・・・
✔DHA（脳の働きを高める脂質）たっぷり
✔EPA（血液をさらさらにする脂質）たっぷり
✔骨まで食べれるからカルシウムたっぷり
✔骨をつくってくれるビタミンDたっぷり
✔もちろんたんぱく質たっぷり
こんなに栄養満点な食品
なのに缶詰だから
長期保存もできて手軽に手に入る♪
お魚をさばけない私にとっては
最高の食品っ
という事で最低でも
4缶くらいは常備しています
最近は
✔水煮缶
✔味噌煮缶
✔食塩不使用水煮缶
など、いろんなお味が販売されていますが
おススメは
／
食塩不使用水煮缶
＼
なぜなら、
小さいお子さんがいるご家庭ならば、
食塩不使用のものに薄味で
味付けしてほしいからです
食塩使用の水煮缶だと、
そのままおつまみにできるほど
（それはそれでとってもおいしい）
お味がついています
そんな
「お買い物に行けない時の救世主」
サバ缶ちゃん
そのままでも十分おいしいんですが、
お料理するならば
●塩麴
●醤油麹
を使って頂くと、
麹の酵素がサバのたんぱく質を分解してくれて
旨味マシマシっ
なのです
が！
そんなこといわれても
どう使ったらいいのかわからんよぉ～
という方のために、
おススメレシピをお伝えしちゃいますっ
麹の鯖缶そぼろ
（見た目は地味だけどお役にたてると嬉しいです）
実はこのレシピ、
息子に
「今日は手巻き寿司がいい！」
とリクエストされた
午後４時ころ・・・
「えっ。もうお買い物いけないよ」
からの
よせ集め手巻き寿司のために
作ったものなんです
たまたまあった大葉と
たまたまあった紅ショウガ
と合わせてみたら
旦那さんから
／
うまっ
＼
いただきました
（こんな風にお刺身たっぷり♪にできなかった）
手巻き寿司の具材として作ったので、
味が濃いなと感じたら
お好みで調節してくださいね
過去にはりんごの使い方記事も書いています
▼▼▼
知らなかった！ 1日1個のリンゴは医者いらずの落とし穴。。。
塩麴や醤油麹、
使ってみたいけど使い方が
よくわかんないヨ～
そんな方は
具体的な使い方や塩麴の魅力を書いていますので
こちらを覗いて頂けると嬉しいです
▼▼▼
《★鍋の素なしで作るレシピ★》簡単すぎる塩麴鍋の作り方ベスト１
／
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▼▼▼
サバ缶の鯖には
良質な油が含まれているんですヨ
というお話をしましたが、
実は
私たちの体の中で
一番脂質を必要としている部位・・・
それは
脳
なんです
脳のほとんどは
脂質でできているんです
だから、
これから脳も大きくなっていく子どもたちに
良質な脂質を摂らせたいですね
我が家の子ども達はアトピーくんと
アレルギーちゃんだから、
余分な油はとりたくない！
だからこそ、
とる油には気を付けたいものです
あぁっ
もちろん自分の老化を防ぐためにもっ
私も良質な脂質を心掛けたいとおもいます
（もう４０歳のお姉さんになりましたので）
本日も最後までお読みいただきありがとうございました
◉満席御礼◉
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